【ゆずこしょう鍋】#229 豚バラ肉とれんこん鍋【作り方】
#料理 #レシピ #作り方
#229 ゆずこしょう鍋
【材料：４人分】
豚バラ肉 500g
れんこん 200g
水菜 150g
えのき １パック
【鍋つゆ】
水 1400ml
だし昆布 15g
かつお節 30g（だし用）
酒 大さじ４
みりん 大さじ３
薄口しょうゆ 大さじ２
ゆずこしょう 小さじ１〜２
塩 小さじ0.5
【作り方】
1.①鍋に水と昆布を入れて 30分ひたす
②鍋を火にかけ 水位面がフツフツとしたら昆布を取り出す
③かつお節を入れて ３分煮出す
④だしをこす
2.①鍋つゆを作る
②鍋つゆを温める
3.①えのきをさく
②水菜を４cm幅に切る
③れんこんを２mm幅に切る
④豚肉を４cm幅に切る
4.①鍋に具材を入れる
②灰汁をとる
Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
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