煮込まない！しっとり柔らかい【鶏むね肉のチャーシュー】 #麹レシピ #麹調味料 #美肌レシピ #ヘルシーレシピ Pork belly char siu recipes チャーシューレシピ 簡単柔らかはちみつ醤油チャーシュー 豚バラ×チャーシュー 豚バラ×チャーシューレシピ 豚バラレシピ
@あやか発酵旬野菜 on 2024.09.24 12:59 ◼︎材料（2人分）・鶏むね肉 1枚（約300g）・塩麹 大さじ1（肉下味用）Ａ醤油麹、みりん 各大さじ3（醤油麹代用：醤油大さじ3）Ａ酒 大さじ2Ａてんさい糖、発酵生姜 各大さじ1（発酵生姜の代用：おろし生姜）Ａ米酢 大さじ1/2Ａおろしにんにく 1かけ分 ・ブラックペッパー、白髪ねぎ 各適量
@あやか発酵旬野菜 on 2024.09.24 12:59 ◼︎下準備・鶏むね肉に塩麹をもみ込んで、30分以上おく。 ◼︎作り方１．鍋に【A】を入れて混ぜ、火にかけて、 皮目から鶏むね肉を入れて、弱めの中火で4分、 裏返してさらに4分加熱する。２．皮目を下にして、フタをして、1時間ほど保温する。３．切り分けて、器に並べる。 ブラックペッパーをふり、白髪ねぎを添える。
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◼︎材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（約300g）
・塩麹 大さじ1（肉下味用）
Ａ醤油麹、みりん 各大さじ3（醤油麹代用：醤油大さじ3）
Ａ酒 大さじ2
Ａてんさい糖、発酵生姜 各大さじ1（発酵生姜の代用：おろし生姜）
Ａ米酢 大さじ1/2
Ａおろしにんにく 1かけ分
・ブラックペッパー、白髪ねぎ 各適量
◼︎下準備
・鶏むね肉に塩麹をもみ込んで、30分以上おく。
◼︎作り方
１．鍋に【A】を入れて混ぜ、火にかけて、
皮目から鶏むね肉を入れて、弱めの中火で4分、
裏返してさらに4分加熱する。
２．皮目を下にして、フタをして、1時間ほど保温する。
３．切り分けて、器に並べる。
ブラックペッパーをふり、白髪ねぎを添える。