「大根の千枚漬け」優しい酸味と食感が美味しい!大根漬け・作り置き・千枚漬け調味料

    「大根の千枚漬け」優しい酸味と食感が美味しい!大根漬け・作り置き
    大根で作る千枚漬けのご紹介です
    千枚漬けといえば聖護院かぶらやかぶの冬野菜で作るのがお馴染みですが大根で作ると通年千枚漬けがお楽しみいただけます
    酸味を柔らかくしてみりんを加え優しい甘さに仕上げています
    カブと違って大根で作るとパリポリ食感がお楽しみいただけます
    ご飯はもちろんお酒の肴に喜ばれる一品です
    大根の千枚漬けを是非お試しください

    【電子レンジワット数と加熱時間】
    https://keisan.casio.jp/exec/user/1505031000

    【材料】
    大根 1/2本 (皮をむいて約500g)
    塩 小さじ2
    (大根の重さ2%ほど)
    砂糖 大さじ7
    みりん 大さじ4
    酢 大さじ8
    だし用昆布 4~5㎝角
    輪切り唐辛子 1/2本ほど

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    #作り置き

    28件のコメント

    1. 千枚漬け、大好物なので嬉しいです!
      しかも大根で代用出来るなんて❤
      メモしながら観ます😊

    2. かぶの千枚漬けは大好きです
      大根も好きなので、千枚漬け作ってみます
      柿や生ハムと合わせると、お正月料理の立派な一品にもなりそうですね

    3. 今晩は😄
      今日TVで 千枚漬が 流れてて😊 美味しいけど 高いよね😂と 姉と 話してました😂
      大根で 千枚漬の 紹介👏👏👏 有り難うございます😁
      作って 姉に 食べてもらいます😂
      柿と サンドで オシャレで
      お正月にも 良いですね😁
      助かります😁

      🐱君 ブラッシング
      気持ち 良さそうで😁
      ここも ここも😁お願いします😂ですね😁

      今夜も 有り難うございました😄

    4. こんばんは👸
      お疲れ様です☕
      手作りの美味しい千枚漬けをアップして下さりありがとうございます
      寒くなりましたがお体に気をつけてお過ごし下さいね

    5. 今日材料がありますので千枚漬け作ります👍美味しそうですね😊楽しみです。ありがとうございました❤

    6. 常夏の国フィリピンは季節感がありません。
      冬になるといつもお袋が株の小さいやつ大根キャベツ白菜大根の抜き菜で漬物を作ってくれていました。
      カブや大根の千枚漬けは凍り付くほど寒い高知の冬場の思い出があります。
      その寒さの中、上からとても重い重しをお袋が持ち上げ、美味しいかどうかと遠慮気味に言いながら出してくれました。とっても美味しかったです❤☺

      ミニ大根のぬか漬けも美味しかったなぁ・・・

    7. 千枚漬けはお正月に買う年に1度🤭の食べ物でしたが、大根でならいつでも作れますね😃お財布にも優しい😊
      生ハムサンドも美味しそう!🌞
      作ってみます😊

      🐈️様。ブラッシングはお好きかな?😊 冬毛になる前も結構抜けますよね、ブラッシング励まねば😅

    8. まだこの間作ったたくあんがあるのだけど……作りたい、食べたいです!
      正月は千枚漬け作ろうと思います😊

    9. 大根の美味しい季節になりました😊
      これは絶対作ります!
      自分で作ると余計な
      添加物摂取しなくて
      いいですね
      ありがとうございました❤

    10. 冬の風物詩の千枚漬けは、聖護院鏑…と考えている頭が、これからは、大根の千枚漬けに取って代わりそうです💕
      大根はお手軽な素材で、しかも出来上がりのサイズが均一になるのも嬉しいですね。
      お酢を赤酢にして、ほんのりと薄桃色に染められた千枚漬けを併せて作るとも、お正月には紅白の彩りを愉しめそうです。
      柿との組み合わせはまさに柿膾!と思いましたが、柿のサイズを大根に合わせ、薄くスライスするその神業は、圧巻でした😮🤗(丁度、食べごろの美味しそうな柿でしたね)
      生ハムとの相性も良いし、サーモンや、クリームチーズ等、工夫するとお正月の豪華なおつまみが出来そうで、本当に有難いです。

      猫様との暮らしは、抜毛との攻防戦が必至ですから、我が家もコロコロの消費量が半端ありませんでした😉
      何時もとても綺麗にお掃除されていることは、画面からも伝わりますが、猫様のご協力も欠かせない要素。
      大人しく、ブラッシングをして貰っている様子が微笑ましいです💕

    11. おすすめに上がってきて、拝見しました。千枚漬け大好きな父に作ってあげたいと思います。
      この分量で、どのくらいの期間冷蔵保存可能ですか?

    12. DAIFUKUさん こんにちは。
      大根の千枚漬け 美味しいそう。
      アレンジレシピも美味しいそう。
      大根沢山あるので 作ります。
      千枚漬けって 市販の物は値段が
      高いですよね。
      これなら 惜しげも無く食べられて、嬉しい☺️

    13. かぶの千枚漬けは大好きですが、大根は初めて見ました。大根だと年中漬けれますね!
      きのこ🍄‍🟫の味噌漬け作りました。
      これ、ハマりそう😊

    14. 田舎から立派な大根を3本もいただいて途方にくれていた時にこの動画がおすすめにあがってきて、救われた気持ちです!
      ありがとうございます😄。
      早速作ります‼️

    15. 配信をありがとうございます😊
      以前から、主人が畑で作ってくれた大根で 千枚漬け擬き を良く作ります。特に主人は大根の方が歯ごたえがあって自分は好きだなぁと、ポリポリと。

      ただ、体質的に唐辛子がダメなので、我が家では柚子を切って入れています。

    16. はじめまして 料理もお菓子作りも苦手な老婆です 動画を拝見して 私好みのレシピを紹介して下さっているので 登録させてもらいました 無駄なく利用しているところが素敵だな と思います 応援してます