【ヤンニョムシュリンプ】美味すぎてやばい海老の甘辛炒めの作り方

【ヤンニョムシュリンプ】美味すぎてやばい海老の甘辛炒めの作り方

今回は、ヤンニョムチキンの海老版、ヤンニョムシュリンプの作り方を紹介するでござる。甘辛ダレが絡みついた海老は、ビールに合うこと間違なしでござる。
ご飯のおかずやビールのアテにしても良きでござるよ。

▼目次
　0:00 オープニング
0:11 海老の下処理
　1:20 ヤンニョムソースの作り方
　1:54 海老を揚げる
　2:52 実食

▼材料
　・バナメイエビ(小)：20～30尾

▼ヤンニョムソース
　・コチュジャン：大さじ２
　・ケチャップ：大さじ２
　・砂糖：小さじ２
　・酒：大さじ２
　・ごま油：大さじ１
　・にんにく：５ｃｍ
　・醤油：大さじ１
　・味の素：５振り
　・唐辛子：適量
　・ごま：適量
　・鶏ガラスープの素:小さじ1

▼作り方
　01.海老の殻を剥き、背わたを取る。
　02.少量の片栗粉と水で海老の汚れを洗い流し、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
　03.海老に塩コショウを一回しして、下味を付け、片栗粉をまぶす。
　04.事前にヤンニョムダレを作成しておく。
　05.フライパンに油を引いて、海老が色付くまで中火で揚げ、カリカリになったら一旦取り出す。
　06.フライパンの油を拭き取り、ヤンニョムダレを弱火で煮る。
　07.ふつふつしてきたら、海老とヤンニョムダレを絡め、ごま、ねぎを入れれば完成でござる。

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