この旨さ…モスチキン以上。衣サクサク♪むね肉なのに驚くほど柔らかジューシー♪【やみつき台湾唐揚げ（ダージーパイ）】Taiwanese Fried Chicken　炸鶏排　大鶏排　フライドチキン　低糖質

この旨さ…モスチキン以上。衣サクサク♪むね肉なのに驚くほど柔らかジューシー♪【やみつき台湾唐揚げ（ダージーパイ）】Taiwanese Fried Chicken　炸鶏排　大鶏排　フライドチキン　低糖質

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【材料】（4人前）
●鳥むね肉：4枚
●醤油：大さじ6
●紹興酒：大さじ4（普通のお酒でもOK）
●みりん：大さじ4
●おろし生姜：小さじ2
●おろしにんにく：小さじ2
●丸鶏がらスープ：小さじ2
●砂糖：大さじ1から1.5くらい
●塩こしょう少々
●ごま油：大さじ1
●五香粉：お好み量（今回は小さじ2くらい入れてます）
●片栗粉
●コーンスターチ
●卵：3個
●米油（普通の油でも良いけど米油の方があっさりするよ）
お好みで一味唐辛子、ホワイトペッパー（多めがオススメ♪）
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むね肉料理の中でも個人的にトップクラスで大好きな
台湾唐揚げを今回は作りました！
むね肉とは思えない柔らかジューシーな感じは、これもまた個人的に大好きなモスチキンに凄く似てて負けてないですよ♪
一度食べた事がある方はこのスパイシーな風味の虜になってるかと🤤🤤🤤
衣もサックサクで最高なんですが、食べている時の音をよ〜く聞くとサクグニュみたいな音になってるんですが肉汁が溢れまくってるんです😋（思い出しただけでお腹が鳴るw）
あとお店で食べるとなると、まず人気過ぎてすんげぇ並ぶ…そして何よりお値段がまぁまぁ高いんすよね(^-^;
それがお家で作ると半額、いやそれ以上安く作れるのでマジオススメなんです♪
ビールやハイボールのおつまみにもホント最高なんですが、
おやつに作ってあげたら超でけぇしお子さんのテンション爆上がり間違いなしですよ😆
是非是非作ってみて下さい。

[Ingredients] (4 servings)
● Chicken breast: 4
● Soy sauce: 6 tablespoons
● Shoko-shu: 4 tablespoons (regular sake is fine)
● Mirin: 4 tablespoons
● Grated ginger: 2 teaspoons
● Grated garlic: 2 teaspoons
● whole chicken soup base: 2 teaspoons
● Wugar: about 1 to 1.5 tablespoons
● A pinch of salt and pepper
● Sesame oil: 1 tablespoon
● 5-spice powder: as desired (I added about 2 teaspoons this time)
● Potato starch
● Cornstarch
● Egg: 3
● Rice oil (you can use regular oil, but rice oil will be lighter)
Chili pepper and white pepper to taste (more is recommended♪)
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This time, I made Taiwanese fried chicken, which is one of my personal favorites!
The tender and juicy feeling that you can’t believe it’s chicken breast is very similar to my personal favorite, Moss Chicken♪
Once you’ve tried it, you’ll be hooked on its spicy flavor🤤🤤🤤
The batter is also crispy and great, but if you listen carefully to the sound it makes when you eat it, it sounds like it’s crunchy but it’s full of juices 😋 (my stomach is growling just thinking about it).
If you want to eat it at a restaurant, you’ll have to wait in line because it’s so popular… and more importantly, it’s really expensive (^-^;
But if you make it at home, you can make it for half the price, or even less, so it is highly recommended♪
It’s really great as a snack with beer or highball, but if you make it as a snack, it’s super big and will definitely get your kids excited 😆
Please try to make it!

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