『まるでデパ地下惣菜！』さつまいもの洋風サラダの作り方。濃厚クリーミー♪

『まるでデパ地下惣菜！』さつまいもの洋風サラダの作り方。濃厚クリーミー♪

今回は『さつま芋の洋風サラダ』をご紹介します。
まるでデパ地下風のサラダが、自宅で作れますよ✨
◉お洒落な秋のサラダ。食卓が華やかになります♪
◉濃厚クリーミードレッシングが味の決め手。作り方は必見です！
◉食物繊維たっぷり。食べ応えもあってヘルシー◎　

『基本のきんぴら』ごぼうと人参のきんぴらもオススメ

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【レシピメモ】
■さつま芋の洋風サラダ
＜所要時間：30分＞
🔳材料（作りやすい分量）
・さつまいも　1本（250g）
・しめじ　1パック
・エリンギ　1本
・ベーコン　100g
・クリームチーズ　3個（50g）
・塩、胡椒：適量
・オリーブ油　小さじ2　※サラダ油でもOK
◉調味料
(A)マヨネーズ　大さじ3
(A)醤油　小さじ1
(A)レモン汁　小さじ1
(A)牛乳　大さじ1
(A)蜂蜜　小さじ1

①さつまいもは皮付きのまま、1cmの各切りにしたら5分間水にさらす
②しめじは石づきをとってほぐす。エリンギは切り目を入れて手で割く
③ベーコンは食べやすく切る
④（5分経ったら）ザルに上げて耐熱ボールに移し、ふんわりとラップをかけて電子レンジへ（600w 6分）（ポイント❶）
⑤フライパンに油を引き、ベーコンを炒める（表面に少し焦げ目がつくのが目安）
⑥一旦、ベーコンを取り出す
⑦きのこを加え水分を飛ばしながら炒め、量が半分くらいになったら塩、黒こしょうで味付けする。きつね色の焦げ目がついたら取り出す（ポイント❷）
⑧濃厚クリーミードレッシングを作る。容器に調味料(A)を全て入れ泡立て器で混ぜる（ポイント❸）
⑨耐熱ボールのラップを外し、炒めたベーコンときのこ、ドレッシングを加え混ぜる
⑩最後にクリームチーズを割り入れ、黒こしょうを振って混ぜたら出来上がり！

《ポイント》
❶さつまいもはレンジだけ！加熱後はラップをしたまま暫く放置することでしっとり甘くなります！
❷きのこは水分を飛ばしながら炒めることで、旨みと香りが増します◎
❸デパ地下風の味付け♪ぜひ、マネしてくださいね〜

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
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