夏にぴったり！簡単美味しい麺弁当のコツ

夏にぴったり！簡単美味しい麺弁当のコツ

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case1：冷え冷え！そうめん弁当

■材料
・そうめん…1束
・錦糸卵…1枚
・サラダチキン…1/2個
・梅干し…1個
・大葉…1枚

つゆ
・めんつゆ…100〜150ml
・水…希釈分
・万能ネギ…適量

■手順
空のペットボトルに、めんつゆ、水、万能ねぎを入れ、よく振って冷凍庫に入れておく。
1〜2時間で半冷凍になるので朝持って出かけて、お昼にちょうどいい頃合いに！
POINT：お子様はヨーグルト飲料の容器がぴったり

1.そうめんを茹で、すぐに流水でしっかり洗って水を切る。そうめんは時間通りの茹で時間でOK！
POINT：よく洗うことでくっつく原因となる粉を洗い流す
2.水気をペーパーで拭き取ったら、ごま油を絡めておく。
POINT：ごま油を絡めることでくっつきにくくなる
3.フォークで一口ずつくるくる巻いて弁当箱に入れる。
4.錦糸卵、割いたサラダチキンを弁当箱に詰め、万能ねぎ、白ごまを散らして完成です！

case2：熱々のまま！つけめん弁当

■材料
・中華麺…1個
・ほうれん草…2束
・なると…適量
・チャーシュー…2〜3切れ
・卵…1個

つゆ
・付属のスープ…1袋
・水…記載の量
・ごま油…小さじ1
・かつお節…適量

■手順
1.中華麺を茹でたらすぐに流水にさらして水を切り、水気をペーパーで拭き取ったら、ごま油を絡めておく。
POINT：中華麺は少し硬めに茹でる
POINT：水分をしっかり取るとお弁当にしてもベチャっとしにくい
2.フォークで一口ずつくるくる巻いて手でしっかり絞って弁当箱に入れる。
3.茹でたほうれん草、なると、チャーシュー、味玉を入れ、麺の上に万能ねぎを振る。
4.つゆの材料をボウルに入れ混ぜ、600wで3分チンする。
5.スープジャーに熱湯を注ぎ2分おく。
POINT：保温効果が高まる。

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