今食べなきゃ損です‼︎材料1つだからここまで美味しくなる【たけのこの土佐煮】の作り方！
【材料一覧】
たけのこ 適量
万能ネギ 少々
【調味料一覧】
ーたけのこの下処理ー
水 適量
米ぬか 1つかみ程度
唐辛子の輪切り 1つまみ
ーその他ー
油 大さじ1杯
水 250cc
みりん 大さじ1杯半
料理酒 大さじ1杯半
醤油 大さじ1杯半
砂糖 小さじ1杯
本だし 4g
鰹節 5g
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25件のコメント
お疲れ様です。けんすまさん居酒屋イチコウテンでやってもいいですかねと😊
けんますさん今晩筍土佐煮物うまそうですね。
🌟数１０星です。
544回目大成功防衛です。
後今年岡山県倉敷市真備町筍は不作でした。
旬のタケノコのザ・家庭料理って感じで美味しそうです！私も正式な和食の作り方じゃないと思いますが、調理の都合で余った鶏皮を冷凍保存してこう言う時に一緒に煮ます。鶏のコクと旨味が加わって美味しいです。
鍋🍲の大きさまで教えて下さり有難うございます🎵😊
筍旬で美味しい(^q^)ですね❤
竹の子は筑前煮美味しいですね😊
やってみます
けんますさんのいいとこはカセットコンロでやられてるとこ。
いつもありがとうございます。感謝してます。
👨🏼🔧やまだ家庭食堂ゴッコです。今日は思い出から🥳。ケン兄貴、筍でっか。季節ものイイね。オレの筍の思い出。25年前くらい前のこの季節、小さい娘と嫁とで動物公園に行ったら、休館でした。しょうがないから弁当🍱を向かいの広場で食った。すぐ側にモウソウ竹🎋の藪があり、覗きに行ったら、あるわあるわ筍が。蹴っ飛ばしながらコンビニ袋に投入。一休み中😅😅謎のオジサン現る。バール持ってこっちに来た。勝手に袋開き、覗いてプイッと😡。オレ達殺される〜ッとびびった。そしてオジサン無言で薮に消える。暫くしてオジサン2,3本取って、またこっちに来て一言❗️オジ「犬に🐶吠えられなかったか❓」オレ「吠えられたヨ❗️」オジ「そこん家の🏠オヤジよ、カマ持って襲ってくるから気をつけろ❗️、犬🐶吠えたら来るかんな〜❗️、逃げるんだぞ〜❗️」オレ「マジ〜❗️そうだよね。綺麗に整理してある竹藪だもんね。そこん家の藪だったんだ。あぶね~あぶね~。」オジ「早く隠しとけよ❗️」オレ「あざ〜っす🤩」スリル満点の一時でしたわ。筍とバールおじさんの思い出でした。皆様、真似はしないで下さい。バールオジサンおっかね~顔してたが、笑って😂教えてくれて良かったわ。がはっはは〜🤪🤪🤪。ちゃんと食いました。筍マンマと煮物。嫁は、あのオジサンは、イイ人だと一言。一句📝(動物を、見せたく娘、ガッカリで、代わり動物、バールおじさん)(吠える犬🐶、も一つ行けば、この野郎、カマキリオヤジ、見てみたかった)(バールおじ、自転車バール、袋無し、さすがシンプル、取って脱走)思い出せば😭、涙出るくらい大笑いだ。この辺で失礼🙇🙇。
こんばんは、筍の子時期ですね。我が家も、先日、親戚から、貰い、米糠で、炊きました。また、近所の農家より、貰い、湯がいてありました。まぜ飯、豚汁で、いただきました。また、母の叔母より、筍、湯がいて、送って来ました。
京都 向日町(産地)の筍やと一週間くらいやと 水のみでokですけどね🙄🤣最悪 米のとぎ汁で…👍
1回京都(向日町)の筍 買って食べてみてください🙄🤣
旬♪
穂先の先を切り取らないで茹でて、穂先の先を刻んで佃煮を作りました🤗
生の竹の子。下処理のやり方教えてくれてありがとうございます。
今まで難しいと思っていてやった事なかったです。挑戦しようと思います。けんますさんありがとう🙏🏻´-
竹の子って調理したものをそのまま買ってくる事が多いのですが、このレシピ、挑戦してみますw❤😂🎉
食べたいｗ 絶対作らなきゃ
今日帰ってきたら玄関に同じような筍があって凄いタイムリー(笑)筍って食べれる所少ないんですね。けんますさんが言ってた匂い昔筍を煮てた時の記憶を思い出したかも。手間時間かけてたんですね。良い匂いだったんだなぁ。
細かいところまで
よーーくわかりました😊
ありがとうございます✨
親愛なる
けんますクッキング様
以前の動画で順位付けは
５位までと規制したにも
関わらず一名の視聴者が
守っていません。
完全な禁止してください
(下茹でした後)根に近い硬めの部分を薄くスライスしたら千切りにして💡💡きんぴらごぼうみたいに仕上げると美味しいですよ🎵(一味唐辛子少々)
けんますさんの料理を、いつも食べれるチムチムが、裏山しいタケノコ😋😇🥰🦄🐴🫡。地震は大丈夫だったでしょうか😢。こちらは大丈夫だった😱😱😱
サムネが一瞬ネコの背中に見えた😆
千村さんは 良い青年です。
好き嫌いなく 美味しいって言ってくれたら
作る大将にも ハリが湧きます。
先日 オリエンタルカレー 通販で5箱買いました。
大将の言う通り 裏に書いてるままに作りました。
こういうのが 優しく暖かい 大将の目指す料理なのかも
知れませんね。
いつか 昨日の残りの天ぷらを使った 天丼を紹介して下さい。
とりたてのタケノコを美味しく頂くために丁寧な下ごしらえは欠かせないですよね😊
タケノコってこうやって茹でるんですね😅
知りませんでした、、、今度チャレンジしてみようかな
タケノコってご飯食べたい😂
圧力鍋で茹でてもオーケですか？
けんますさん、筍の下処理方法まで知ってて偉いです🦫✨💖