世界一うまいカツオの食べ方はたたきにして三杯酢 Bonito
鰹のたたきの食べ方を提案させていただきます。
三杯酢をかける。それだけ。
たまねぎのスライスを三杯酢で頂くのは知られていますが、
そこへたたきが加わったとご説明すれば解りやすいかと。
「トースターで目玉焼き」製造・販売 アテクノ
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ほかの鰹のたたきの食べ方を紹介します。
なんと味噌ポン酢！これから脂がのって美味しくなる鰹。
鰹のたたき《味噌ポン酢》・・・・大和の 和の料理《刺身》
私は魚を捌くことはできませんので、次のチャンネルに譲ります。
kousenad
早い鰹のさばき方 how to clean a bonito quickly
2件のコメント
do you cook it?
そこまで美味しそうに見えません。
どうせ紹介するなら鰹のたたきや盛り付けの知識、技術を勉強してからが良いですよ。真似る所がありません。まずたたきってなんなのかから勉強してください。