【韓国料理レシピ】牛肉と大根のスープの作り方｜牛肉の旨みが優しく包み込むスタミナスープ｜大根料理レシピ｜牛肉と大根のスープ レシピ｜牛肉と大根のスープ 作り方
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（動画内容）
お父さんが作ってくれたソゴギスープは贅沢なスープでした。
母が体調を崩したらお父さんが母と5姉妹の夕食を
パパっと作ってくれてその味はどれも美味しくて心の中では
お父さんが毎日ご飯作ればいいのに、、と思った時もあります。😊
お父さんが6人の女の人の為に作った元気スープ召しあがってみて下さい。
(目次)
0:00 牛肉と大根のスープの作り方
2:55 牛肉と大根のスープの材料
3:25 材料の切り方
4:06 下味付け
5:43 炒め方
5:57 スープづくり
8:04 完成～盛り付け
★牛肉と大根のスープの材料
牛肉切り落とし － 150ｇ～200ｇ
大根 － 200ｇ
長ネギ － 50～60ｇ
煮干し － 中サイズ7～8個
★煮干しない場合は ダシダ －－ 小さじ1
★味付け
醤油 － 大さじ1
（白出汁醤油でもOK！）
おろしにんにく － 大さじ1/2
カナリ又はイワシエキス（ナンプラでもOK！） － 大さじ1/2
みりんー大さじ1/2
水 － 1.2L～1.4L
胡椒 －－適宜
塩 － 適宜
好みで唐辛子粉や青唐辛子一本輪切りして入れるのも良い。
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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32件のコメント
このスープ、とっても美味しかったです！赤色のイメージが強い韓国料理ですが、そうじゃないものは新鮮に感じます。癒される味ですね。
うちの父もよく汁物を作ってくれました。仲は良くなかったですが、亡くなると不思議といい思い出が沢山よみがえってきます。
チャンジョリムを作った時のスープも入れて作りました！
簡単なのに、本格的な味わいでとっても美味しくできました！
ありがとうございました😊
最近、youtubeを拝見するようになりました。
過去のものも含めて、楽しく拝見してます。
『牛肉と大根のスープ』作ってみました。
美味しく優しい味に出来ました!!
ありがとうございます☺️
ヨンジョン先生、こんにちは。昨日体調が良くなかったのですが元気を振り絞ってこの牛肉と大根のスープを作ってみたらとても美味しくてたくさん食べられました〜。クッパ最高でした！
韓国のセンピョスープ用でもいいですか？
ヨンジョン先生～💕
今日初めて作りました。もう～～～美味し過ぎて感動です❗
牛肉と大根と煮干し‼️この組み合わせが良い旨味になるのですね。
ヨンジョン先生のお父様が作ってくれた思い出深いこのスープにハマりました❤
スープ作りましたよー。
スッゴク美味しかったです‼️
素麺にかけても、クッパにしても絶品です❗️
パクチー、黒胡椒、海苔をトッピングして
食べても👍また作りまーす😇
作りました。だしがでて、とってもおいしかったです。
リピートメニューになると思います。今度は、キムチチム挑戦だー
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いつもご覧いただきましてありがとうございます！
🌸目次を下記にも記しました。
・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
(目次)
0:00 牛肉と大根のスープの作り方
2:55 牛肉と大根のスープの材料
3:25 材料の切り方
4:06 下味付け
5:43 炒め方
5:57 スープづくり
8:04 完成～盛り付け
★牛肉と大根のスープの材料
牛肉切り落とし － 150ｇ～200ｇ
大根 － 200ｇ
長ネギ － 50～60ｇ
煮干し － 中サイズ7～8個
★煮干しない場合は ダシダ －－ 小さじ1
★味付け
醤油 － 大さじ1
（白出汁醤油でもOK！）
おろしにんにく － 大さじ1/2
カナリ又はイワシエキス（ナンプラでもOK！） － 大さじ1/2
みりんー大さじ1/2
水 － 1.2L～1.4L
胡椒 －－適宜
塩 － 適宜
好みで唐辛子粉や青唐辛子一本輪切りして入れるのも良い。
【関連動画】
🔽その他の【スンドゥブチゲ】などの本場チゲ・【わかめスープ】など
・【膨らむ火山ケランチム】などのトッペギ料理
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暖かい家族のエピソードと共に、身体に優しいレシピを教えてくださり、毎回楽しみにしています🙂
今日ソレ作りました夕飯！！家族みんなが喜んでくれました。先生ありがとうございます😊✨✨
ヨンジョンさん🤎このスープすごく美味しくてすっかりハマりました！高齢の両親や祖母にも作りました。誤嚥性肺炎で一時は命が危なかった父は今も離乳食の様な食事なんですけど、このスープが本当に美味しくて(具はとても細かくしてあげて少しとろみもつけましたが。)涙を流して喜びおかわりして食べてくれました。父の介護疲れのやせ細った母も「温かくて本当に元気が出たよ。」と喜んでくれました。家族を笑顔にする心にも栄養を与える愛のスープですね。 ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
うどん入れたらうまそう?!
アンニョン、ヨンジョンさん！
以前作って美味しかったです。
今日は、母が熱を出しているので作ってあげます。
ヨンジョンさんの白だし醤油を、また機会があれば教えて下さいね^_^
제가 어렸을 때 우리 엄마가 만드는 소고기 무극은 오징어 넣어 있어요
今度作ります
ヨンジョン先生～お変わりありませんか？
いつも楽しみに拝見しています🎵
牛スジがあるので作ってみたいのですが、作り方は同じで大丈夫ですか？
ソンセンニ アンニュハシュミカ こちら私 牛肉しか 食べれないので 是非作ります。私も亡きハンメのクッスが懐かしい～です。
ドラマで よく 出てくるの☺️
段々温かいスープが いいので ヨンジョンさんのスープ順番に作りまぁーす ありがとうございまーす😆 また 元気になるわー
韓国バラエティでインヒイニットの皆さんが作っているのを見ています、今度作りたいと思います。
素敵なお話。愛を分けてもらえるような気がします。今夜作ります😃
先生 明けましておめでとうございます 牛肉と大根スープ おかずになる スープで クッパにすると ご飯がたくさん食べれて とても好きです🥰私は 春雨か しらたき入れます
素材の味が美味しいスープで、一味をたっぷり入れてもおいしいのでいくらでも食べれそう。でも明日のクッパの分を残さねば。「わかめスープ」を参考にわかめも炒めて入れましたが、このスープなら冷蔵庫の余りものをなんでも受け入れてくれそう。
こんばんは！
ワカメスープのときに買ってきたカナリエキスも煮干しも入れて沢山のネギと、唐辛子で辛めに作りました。
今日は柔らかく下処理して保存していた牛スジで作りました❤
少しの塩で味もピリ辛！
先に肉と大根に味を覚えてもらうのがコツなんですね😊
スッキリ美味しくいただきました、ありがとうございます😊
もう５回作りました。美味しすぎます！食欲があまりない時もご飯が沢山食べられます。
素晴らしいレシピありがとうございました。
アメリカから拝見しています。今晩のご飯は、これにします❤
体調不良の時は思い出すスープですが
最近は良く作ってます😋
今日作りました。
めちゃくちゃ美味しかったです！
最初の下拵えがとても大切ですね。
何度も作りたいと思います。
ありがとうございます😊
とても美味しくてこのレシピすごく気に入りました！
ただ、一回目はおいしくできたのですが、二回目はなぜか苦くなってしまいました、なんででしょうか、、、ちなみに二回目はお肉いれなかったです、だからでしょうか、、
初めて作りました！
子供たちが大好きで、おかわりをたくさんしました🎉
残った汁で素麺したら最高に美味しかった😊
ありがとうございました♪
ヨンジョンさーん
お父さんとの思い出の詰まった“牛肉と大根のスープ”。
今日作りました。
とーっても美味しかったです❤
お父さんみたいにおネギをたっぷり入れて。
❤有難うございます❤
冬に食べるのも良いけど、暑い夏場に唐辛子たっぷり入れて汗をかきながら食べたいですね。