僕が1番好きなイタリアの冷製パスタ【常温】トマトとモッツァレラの簡単常備可能パスタ
イタリアの冷製パスタといえばこのクルダイオーラ🇮🇹ショートパスタで一品料理やパーティ、常備菜にもなる万能なイタリアの絶品パスタです😋
材料
ペンネッテリガーテ 50g
ミニトマト 10個
チェリーモッツァレラ 8個
バジル 4枚
塩 適量
EXオリーブオイル 25cc
作り方
①氷水を張ったボウルにミニトマトを半割りを入れ強めの塩をし水分を出し、潰したニンニクとEXオリーブオイルを加えソースを繋ぎモッツァレッラチーズとちぎったバジルを加える。
②袋表記の倍時間茹でたペンネを加え熱々の状態で合え好きな温度帯で盛り付け完成です。
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#イタリアのお惣菜コーナーでよく見かけるパスタ #トマトパスタ #イタリア料理
30件のコメント
今日はラーメンの日です😁 皆さんは何ラーメンが好きですか🍜❓
とっても綺麗✨ カプレーゼ大好きなのでこれも大好き。
すぐつくりたいっ！水牛のモッツァレラ調達しないと。
これは色々なバリエーションが楽しめそうですね
盛り付けした後に即食べちゃうのがいいね。待てない感じきてマス。
ペンネ大好きなので、動画アップ嬉しいです。
ペンネで冷製パスタおいしそう~
いつもコツを教えてくださり勉強になります。
ありがとうございます。
いつも楽しみに見ています！
今日のパスタもおいしそ～
要望ですが、冒頭のダイジェストのとこ、「あれ？途中から再生されてる？」ってなるので、
何らかの外枠を付けるとか、エフェクト入れるとか、ダイジェストやハイライトって書くとかして欲しいです！
ペンネだ、やった😁
ボールに水は入れない_φ(･_･メモ
トマトにバジル、夏ですねー😊
ズッキーニ試してみたいです。
ちなみに、福岡なのでラーメンは豚骨でーす
煮干し出汁！
食べなくてもわかる美味しいやつ
リガトーニ、パッケラじゃ駄目ですか❓
失敗してパスタブヨブヨにしてしまったけどビックリするぐらいおいしかった・・・
こんなの美味しくない訳がないですね😍
ブッラータとかでやっても美味しそうですね✨
最高です✨
初めてコメントします。
いつも動画楽しみにしています。
何これ！すっごくシンプルなのにとても美味しい〜
暑いこの季節に何度も作りたくなりますね😆
クルダイオーラやってみました！
保存していた生バジル多少痛んでたけど、美味しかったです♪丸型のモッツァレラチーズは市販のクラフトの使いましたが、一つの玉が小さかった💦
ファビオ氏の動画のモッツァレラチーズは一つが大きく感じました。
今回パスタはPenneではなく、Liguoriをふんだんに使いました。
自家製のセミドライトマトあるから、次回はMoniniのオリーブ🫒と、セミドライトマト少し混ぜてみようと思います☺️お塩はシチリアのLisal FinoとMOTHIAのFino使いました♪
昨日アマトリチャーナ作りました。
いつも本当に楽しく動画を拝見させていただいてます。ありがとうございます。
経験も知識も無いですが本気でイタリアンの料理人に転職しようかと考え葛藤している今日この頃…いつもファビオさんの動画から勇気を貰っています。
まだ決心はついていませんが…笑
これからもbuonoな動画楽しみにしています！
作ってみました。パスタは普通のタイプで。
めちゃくちゃ美味しかったです😋
フライパン無しでこんなイタリアンが作れるなんて素晴らしい。
ありがとうございます。
今日のお弁当に作ってみました。倍茹でした“コンキリエ”が冷ましている間にどんどんと小さくなっていって、
丁度いいアルデンテに納得です！コンキリエの中にトマトとモッツアレラチーズが入り込んでしまい取り出すのに苦労しました😅とっても美味しかったです❣ありがとうございました。
常備菜！！
とてもありがたいです😆
初コメントです。いつも見させていただいて、いろいろ真似せせてもらってます。今回も作ってみましたが本当に美味しかったです。揚げナスとプロシュートを追加して作ってみました。最高でした^ ^。ありがとうございました！！
トマトが苦手なのであまり期待してなかったのですが、めちゃくちゃ美味しいです…ヤバいです
パスタの湯で時間倍とか、トマトに濃いめの味付けしとくとか、そういうこと知らなかったから、冷製パスタの味がいまいちキマらななかったのか！と目から鱗でした。教えてくださってありがとうございます。早速やってみます！
夏なので、もっと冷製パスタをたくさん紹介してもらえると嬉しいです。
ちょっと夏バテ気味になってきたので作ってみました！
食欲なかったはずがペロリといってしまいました！
いつも最高に美味しいレシピをありがとうございます♪
ファビオさん初めまして。最近から動画を知って拝見してます。イタリア料理では、バジルやイタリアンパセリは欠かせないようですが、パスタを作る時、バジルとイタリアンパセリの使い分けってあるのでしょうか。冷製パスタの、この動画を見てたら、「パセリでも良い‥」って仰っていたので、気になって質問しました。教えて頂けたら幸いです😊
ものすごく美味しかったです！
冷製ってパスタを冷やしてから和える方法しか知らなかったのですが、和えながら冷やすと食材が少し溶け合って味が融合するんですね。フジッリとかカワイイショートパスタなら前菜として出しても良さそうです♪
モッツァレラがいい
仕事出来る様に
トマトの、お世話を
丁寧にするのが
印象に残りました😊
モッツァレラって冷蔵庫に入れとけば永遠に悪くならないんじゃないの？て位長持ちする訳がわかりました。ありがとうございます。
仲谷ナカタニと申します。
ミニトマト、塩、バジル、オリーブオイル、ボッコンチーニ、
この五つの組み合わせが作るバランスに、
本当に感動しました。
ファビオさんの感性は繊細で素晴らしいです。
私にもファビオさんのレシピの素晴らしさを感じ取れる感性はあるようです。
足し算を好きなシェフが多い中で、
引き算して、レシピの核心を教えてくれる、ファビオさんの存在は貴重だと思います。
私の父は何を作って出しても一口食べたら醤油をかけて味わうこともせず5分でたいらげるようなの人ですが、これを作ったら一口食べて『これ好き、こーれ美味い。久々にビール飲む』と言い驚きました。 庭職人の父には最後塩を少し足して、子供にはこのままだして家族全員大好きです。
ミニトマトをふたつに切る時ジュースが良くでる断面に切ってますね！さすがすごい！