【DAIGOも台所】甘辛肉ちらし｜今日はひな祭り♪子どもも喜ぶカンタンちらし寿司◎
今日はひな祭り♪ということで！
子どもにちらし寿司を作ってあげたいとDAIGOさん♪
カンタンに作れて子どもからのリアクションも良し◎
本日は「甘辛肉ちらし」を作ってもらいます！
お魚が苦手なお子さんにも喜んでもらえると思います♪
【甘辛肉ちらし】
＜材料（2人分）＞
ご飯 1合分（340g）
きぬさや 4枚
卵 2個
水 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
塩 少量
豚肉（こま切れ） 120g
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
いりごま（白） 適量
刻みのり 適量
☆合わせ酢
砂糖 大さじ1 1/2
酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
☆赤しそ大根（作りやすい分量）
大根（輪切り） 1㎝分
赤しそふりかけ 大さじ1/2
調味酢 大さじ2
＜作り方＞
1.赤しそ大根を作る。
大根は皮をむいて薄切りにし、調味酢と赤しそふりかけとともに袋に入れてよくもみ、1
間以上置き、赤しそ大根を花の型で抜く。
2.合わせ酢の砂糖、酢、塩を混ぜ合わせ、温かいご飯が入ったボウルに加えて混ぜ、冷ます。
3.きぬさやは筋を取って洗い、水気がついたままラップに包んで600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取る。
4.耐熱ボウルに卵を割って溶きほぐし、水、和風だしの素、塩を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
5.合わせ調味料の砂糖、みりん、しょうゆを合わせる。
きぬさやを斜め半分に切る。
(4)を取り出して泡立て器で混ぜる。
6.フライパンに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を入れてまぶして広げ、サラダ油を入れて中火で炒め、合わせ調味料を加えてからめる。
7.(2)のすし飯を平に盛って(5)、(6)をのせ、きぬさや、いりごま、刻みのり、 赤しそ大根を散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro