[バターチキンカレー]とろとろクリーミーなのにトマトの酸味が引き立つ濃厚カレー♪

[バターチキンカレー]とろとろクリーミーなのにトマトの酸味が引き立つ濃厚カレー♪

本日ご紹介する料理は、週1で食べたくなるほど美味しい濃厚バターチキンカレーです♪

☆今回のポイントと注意点☆

1.鳥肉は下味を付けて、ヨーグルトを加えて常温で15分〜20分しっかり漬けておく。

2.バターや牛乳は分量を計って数回に分けて入れる。

☆材料(4〜5人前)☆

鳥もも肉　　　　　　　　　約350g

玉ねぎ　　　　　　　　　　1.5玉(約500g)

プレーンヨーグルト　　　　150g

にんにく、生姜　　　　　　共に3g

有塩バター　　　　　　　　70g
(30g.30g.10gと3切れに分けておく)

トマト缶　　　　　　　　　400g

市販のカレールー　　　　　120g
(どのメーカーでも大丈夫ですが中辛で)

牛乳　　　　　　　　　　　300cc
(150cc.150cc と2回に分けて入れる)

生クリーム　　　　　　　　100cc
(仕上げにかける分を少し残しておく)

塩胡椒　　　　　　　　　　少々

ローリエ　　　　　　　　1枚(無くてもOK)

☆サフランライス作り方☆

洗い米　　　　　　　　2合(水100cc少なめ)

サフラン　　　　　　　約10本〜12本
(炊飯器に米、水、サフランを入れて30分放置してから炊飯スタート)

バター　　　　　　　　10g
(オリーブオイルを代用するとバターより、あっさり目に炊き上がります)

#バターチキンカレー
#本格的
#無水