衣がザクザク！【フライドチキン】の作り方　How to make fried chicken

衣がザクザク！【フライドチキン】の作り方　How to make fried chicken

衣がザクザク！【フライドチキン】の作り方　How to make fried chicken

【ザクザク衣のフライドチキン】
［材料］2人前
・手羽元　6本
☆卵　１個
☆おろしにんにく　小さじ1
☆顆粒コンソメ　大さじ1/2
☆塩　小さじ1/2
☆牛乳　大さじ2（30ml）
☆タバスコ　大さじ1/2（7.5ml）
☆小麦粉　大さじ4

（衣）
・片栗粉　50g
・パン粉　50g

・揚げ油　適量
・カットレモン

【作り方】
①☆の漬け込みだれを全て混ぜ合わせる。
②手羽元を①に絡める。
③衣の片栗粉とパン粉を合わせ、②の手羽元にまとわせる。
③150℃〜160℃の低温の油で約10分じっくり揚げる（弱火）
④盛り付ける。カットレモンを添えて完成！

【ポイント】
①衣に味がしっかり付いているので、漬け込む必要なし！
（漬け込んでおいてもOK!）
②片栗粉とパン粉の衣でザクザク食感になります。
③低温の油で中までじっくり火を通す。

【補足】
・手羽元8本くらいいける分量です。
・タバスコがない家庭は無しでもOK！少しなので辛くはならないです。香りが良くなるので入れるのがオススメ！

【チャプター】
00:09 味付け用の衣を作る。手羽元を漬ける。
0038 片栗粉とパン粉を合わす。手羽元にまぶす。
00:58 160℃の低温の油で約10分揚げる。
01:35 盛り付け。試食と材料紹介。

[ingredients］2 servings
6 chicken wings
☆1 egg
☆1 tsp grated garlic
☆1/2 tbsp chicken powder
☆1/2 tsp salt
☆2 tbsp milk (30ml)
☆1/2 tbsp Tabasco (7.5ml)
☆4 tbsp flour (32g)
(Coating)
50g potato starch
50g bread crumbs

Oil
Cut lemon

[How to make]
① Mix all the pickled sauce of ☆.
② Tangle the wings with ①.
③ Combine the potato starch and bread crumbs of the batter and put them on the wings of ②.
③ Fry in low temperature oil of 150 ℃ ～ 160 ℃ for about 10 minutes (low heat)
④ Serve. Complete with cut lemon!

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