#お米がパラパラのなおさん家特製ツナレタスサラダチャーハンを作ってみました。ツナ玉子サラダとレタスをトッピングし、お米がさらっとした歯触りに仕上がり、冷やし汁うどんと相性抜群のチャーハンが出来ました。
なおさんの気まぐれクッキングチャンネルの配信スケジュールを
報告させて頂きます。
当チャンネルの配信予定としては、毎週金曜日の夕方に新しい動画を投稿させて
頂いておりますので、宜しければご視聴の方よろしくお願いします。
今回作ったツナレタスサラダチャーハンの料理内容としては
炒飯はオーソドックスな中華醤油味でにんにく 生姜 微塵玉葱
微塵白葱 ベーコン玉子をベースに作りました。
トッピングには、ツナ玉子サラダ サニーレタス オニオンスライス
笹剥き人参のミックス野菜を添え、パラパラとした炒飯と
シャキシャキ感たっぷりのツナサラダが、お口の中で絶妙な
ハーモニーを醸し出し最高に美味しい、なおさん家特製
ツナレタスサラダチャーハンを味わう事が出来ました。
又今回作ったツナレタスサラダチャーハンは、冷やし汁うどんの
セットメニューとして用意しましたので、コンビネーション的にも
中華料理屋さんでよく在る半チャン拉麺の様な感じで、ベストマッチ
しバランスの良い料理を作る事が出来ました。
【ツナレタスサラダチャーハン原材料費は次の通りです。】
お米 3号 （450ｇ） 80円
ベーコン 100ｇ 100円
玉子 3ケ （炒飯用） 53円
玉子 2ケ （ボイル玉子用） 35円
ツナ缶 1缶 130円
玉葱 1ケ（炒飯用） 35円
玉葱 1ケ（サラダ用） 35円
にんにく 20ｇ 30円
生姜 20ｇ 25円
白葱 1本 66円
サニーレタス １/2束 50円
人参 30ｇ 20円
マヨネーズ 20ｇ 15円
シャンタン 10ｇ 15円
濃い口醤油 10㏄ 6円
バター 10ｇ 10円
塩胡椒 10ｇ 3円
材料費合計は4食分で708円となりました。
【ツナレタスサラダチャーハンの作り方を簡単に説明させて頂きます。】
玉葱 白葱 にんにく 生姜を微塵切りにしベーコンは
短冊に切ります。
玉葱1/2ケを細かく微塵切りにし、塩揉みして30分程置いた後
流水に晒し塩抜きして水気をきつく絞ります。
玉子をボイルし細かく潰します。
細かくちぎったサニーレタス オニオンスライス 笹剥き人参を
流水に晒し生野菜サラダを作っておきます。
ツナ缶の余分なオイルを切り、細かく潰したボイル玉子 水切り
した微塵玉葱をよく混ぜ合わせ、マヨネーズと塩胡椒で味を調え
ツナサラダを作っておきます。
熱したフライパンにサラダ油を敷き、にんにくと生姜を軽く炒めます。
次に玉葱とベーコンを炒めた後、冷ご飯と玉子をほぐしながら
炒めて行きシャンタン 濃い口醬油 塩胡椒で味を調えながら
ご飯がパラパラに成るまで炒めます。
器にチャーハンを盛り付け、野菜サラダ ツナサラダをトッピング
すればなおさん家特製ツナレタスサラダチャーハンの完成です。
それと
なおさんの気まぐれクッキングチャンネル！を1年ぶりに再開させて
頂いたご挨拶を兼ねて、チャンネル内容の御紹介と今後の活動について
簡単に説明させて頂きます。
暫く休止させて頂いた料理動画を 今回1年ぶりに
なおさんの気まぐれクッキングチャンネルとして再開させて頂きました
チャンネル内容も新規一転リニューアルし、見易く わかり易い内容に
成る様に工夫しながら制作しておりますので、今後とも応援の方宜しく
お願い致します。
因みに
動画の途中で使わせて頂いている、テロップナレーションの
ボイスイントネーションが中国人ぽく聞こえますが
なおさん自身がボイス変換ソフトに不慣れな為
中国人ぽいイントネーションになっており お聞き苦しい所が
御座いますがどうぞお手柔らかにお願いします
当チャンネルを運営管理させていただいているなおさんは日本生まれ
日本育ちで生粋の日本人ですのでどうぞよろしくお願いします。
【当チャンネルの概要説明をさせて頂きます】
当チャンネルは料理に特化した動画を配信させて頂いており
サイト運営者（enjoyなおさん）が考案させて頂いたオリジナル
創作料理を中心に、色々なシチュエーションに沿って動画を制作
させて頂いております。
料理内容としては、#和洋折衷 #美味しいおかず 朝ご飯 お昼ご飯
晩ご飯 デザート ソース 合わせ調味料等色々なジャンルを、なおさん
流にアレンジを加え、ユニークな料理に仕上げさせて頂いております。
当チャンネルのテーマとしては、プロの料理人目線で企画 提案させて
頂いた料理を、素人目線に立って誰でも簡単に作れる様に、調理行程を
細かく分析しながら簡素化出来る所は簡素化し、簡単かつ時短で手抜き
出来るところはとことん手抜きしながら見て楽しい 食べて美味しい
料理作りを心掛けて料理動画を制作させて頂いております。
又
料理内容としては、ハイレベルな高級料理からお惣菜に至るまで、
色々なジャンルの料理を、なおさん流にアレンジしユニークで独創的な
料理を制作しておりますので、当チャンネルを心行くまで楽しんで頂け
れば幸いです。
此のチャンネルを気に入って頂ければ、チャンネル登録と高評価の
方もよろしくお願いします。
なおさんの気まぐれクッキングチャンネルの今後の動向としては
毎週金曜日の夕方に新しい料理動画を投稿させて頂きますので
宜しければご覧になりながらお楽しみ下さい。
ここからは
enjoyなおさんのプロフィールを超～簡単に紹介させて頂きます。
調理師専門学校を卒業後 ホテル 料亭 割烹旅館 居酒屋 創作料理店
等々で調理業務に40年程携わっており、専門的には日本料理で得意分野は
アレンジ料理で和洋折衷問わずユニークな創作料理に挑戦しております。
短い文面で有りますが、なおさんの気まぐれクッキングチャンネルの内容
説明とサイト運営者のプロフィールを紹介させて頂きました。
これからもユニークで面白い料理動画を配信させて頂きますので応援の方
宜しくお願いします。
最後に当チャンネルを気に入って頂ければ【チャンネル登録＆高評価】の
方も宜しくお願いします。
最後までご覧頂き有難う御座いました。
ｂｙ enjoyなおさん
#なおさんの気まぐれクッキングチャンネル！