豆アジがサビキで釣れ過ぎた時はこれが絶対最適です。
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48件のコメント
豆鯵の捌きから冷凍まで、大変参考になりました。
今時期、自分の地元ではキジハタが釣れますので是非捌きや食べ方など教えて欲しいです。
そうや！今日はポテチにしよう！、、、豆アジ美味しいですよねw
うまそ❤
今回の動画、南蛮漬けの食べ方凄いやってみたいと思います！
今までは小アジを揚げて野菜と一緒に漬け込んでいましたが、漬け込んだ野菜と揚げたてのアジを一緒に食べるのが物凄い美味しそう！これ、真似させていただきます！
揚げ物のでも、下ごしらえの時点でお酒に漬けるのが効果的というのも凄く勉強になりました。
漬けダレに少しオイスターソースを入れるというのもやってみます！
キス釣りしてると、外道で釣れるキュウセンベラも試してみようと思います。ありがとうございます！
パリふわのアジフライ最高ですね！
うまそー！明日早速行ってきます！
コマセなし投げサビキでどこまでイケるか😊
ちょうど釣れ過ぎたところなので動画嬉しいです‼️
鬼じめで、めっちゃ聞きたいことあるねんけど、いつか店に行ってチョクで聞こうと思いました。 相手してね♡
いつも楽しく拝見させて頂ております
いろいろ
大変でしょうが無理せずに頑張ってください！
応援しています
ブレーキングダウンでそっくりさん居たよ！
大阪の伝説の人笑
津本さんにも水道水は天敵、教えてあげて😅
いつもタメになる動画あざっす！
４日後だとさすがに刺身は厳しいですか？
小物の数釣りがサイコーですね。食べ切れる!!
鯵って・・・
なんやかんや
まいうーよな🤤
捌きながら(45度エルボー)って言ってしまった🤣
仰る通り、鱗とりの時に水道水流しながらやったら身がボロボロになりました😢
何とか調理して食べましたが申し訳ない気持ちになりました。
良い勉強になりました。
今回の動画も参考に次こそは美味しく頂きたいと思います。
鯵は何しても美味しいから助かるわｗ
今度南蛮漬け真似してみたいと思います♪
なるほど 酒と塩水ですか 勉強になった
他の魚で例えばサバが大量に釣れたんですが同じやり方でもいいんですかね？
ぬめりが凄いんでどうしたらいいのか途方に暮れてます
よろしくお願いします
釣りドラっぽい
料理酒で魚洗うの実践してます✨臭みとれて美味しく仕上がってます😆
うまそう
釣りドラ意識してるかなー。釣りドラも鬼絞めしてたよ！
そろそろキョウスケさんみたいな〜
釣れすぎないけど参考になりました
いつも楽しみにしています。
船で鬼締め後 頭、内蔵を取った魚を冷海水に入れるのは有りですか？
特に鯛系は、鱗も取りたい。
釣り人あるあるだと思いますが、火曜日が生ごみなので、日曜日、釣行くと二日で家が生臭い
なんかいい方法 手順 あるかな？
鬼絞めマジ最強すぎ説🎉❤
酒と塩と水のやつ、いつも重宝してます🐟フライと南蛮美味しそう☺️
…で、白目大王はもう出てこないですか？
アジの開き、フライがなかなか上手くできなかったけど、こう言う事か☝いつもありがとうございます🤩
コメント失礼します😆
サビキでアジたくさん釣ったのでめちゃくちゃ参考になりました😄
おつピチで〜す。
アカン 見る時間間違えた😂
ヨダレが止まらんス
今日の昼めし鯵フライで決まりやん😆
チャオ〜🖐
マルソウダも鬼締めしたら美味しく食べられるのかな
釣りドラの親戚さん？(笑)
南蛮浸け風ですが、俺らは冷蔵庫に入れるのでは無く水解片栗粉でトロミを付けた甘酢餡を作り片栗粉だけを付けて揚げた鯵に上からかけて中華料理にしてます。只この前は数が限度を遥かに越えた500匹位豆鯵が釣れたので全部調理するのに５日かかりました。ほとんどを唐揚げにして地域猫の餌にまわして人が食べたのは五十匹位でした。
釣りドラ？
レシピ通りにやってみました！南蛮のシャキシャキめちゃ美味かったです。
鬼締めはもちろんやってますが、捌く時の魚がめちゃくちゃ綺麗なのと、調理後の匂いが全く臭くない。煮物にしても全然違う。
鬼締め知ってから釣りがさらに楽しく楽チンになりました！
感謝しております！
アジの南蛮漬けマネしてみたら、小学4年の息子が美味しいと言って凄く食べてくれました😊
しゅーぞうさんにフィッシングマックスで会って店長さんのYouTubeを教えて貰ってから色々参考にさせてもらってます(#´ᗜ`#)
鬼絞めは本間に最高です👍
冷凍保存の方法もマネさせてもらいました😊
いつも楽しく釣りも料理も楽しく観させて頂いてます🍀*゜
めっちゃおいしそう。
ギターの人いない。寂しい
初心者🔰で飛び込んでみました。
①そのまま粗塩ふり寝かす(どうしたら良いかYouTubeをチェック中)
②迷ってるが勇気出して肝をだす③ｻｯと水で洗う④ペーパーで拭き取り⑤まごついてるが酒をふる(しょうが、ニンニクペッパー少量、ﾒﾝﾂﾕ交えた液体)手を洗う⑥疲れたから自分寝る
⑦次の日どうしようか迷う。
唐揚げ又はフライパンでソテー🐡
😱鱗～とってねぃずら💦
因みにアジさんの頭、唐揚げで食べれるらしぃ😊
おにえぐい
豆アジ腹の棘(ヒレ)ごと切り落とすのはいいですね。内臓処理のついでに手で千切ってたけど包丁で落とすのも悪くないですね。
有益過ぎる動画‼️
今まで魚保存が下手でアジ釣れ過ぎの時に子供達まだ釣りしたいのに帰ることなるからこれなら大量に持って帰れるから嬉しい😃
鬼じめからの塩、酒かぁー、凄い！
参考になります！
カット野菜はなぜ水に浸けるのでしょうか？
片栗粉じゃ無く、強力粉やね
後、卵の前に強力粉やな
油汚な過ぎて臭い移りして無かったかな？
そこら辺気になるかなε- (￣､￣A)
勉強になります。🎉
骨せんべいが美味いのにもったいない。
いつもヒスタミンを恐れて氷水に漬けて取り出してさばくのですが、常温のままシンク内で置いても大丈夫なのでしょうか？？
豆アジ丸のまんま唐揚げの方が美味しいと思う