【作り置きレシピ】生オクラソース　パスタやお肉・お魚。豆腐にも相性抜群。夏バテ予防や免疫力UPにおすすめ　 #オクラ #okra #作り置きレシピ

【作り置きレシピ】生オクラソース　パスタやお肉・お魚。豆腐にも相性抜群。夏バテ予防や免疫力UPにおすすめ　 #オクラ #okra #作り置きレシピ

【材料】
緑オクラ　150g
紅オクラ　100g
塩　大さじ1(板ずり用)
ニンニク　3かけ
松の実　60g
ごま油　大さじ2
醤油　大さじ1
砂糖　小匙0.5
黒胡椒　小匙1/4
塩　小匙0.5

【ポイント・コツ】
①板ずりをすることで、オクラのうぶ毛と汚れが取れて、生で食べやすくなり、色も鮮やかになります。

②ニンニクのニオイが気になる方は、熱い油をかけてニオイを少し抑えることができます。

③市販のナッツは使う前に一度乾煎りしたら、より香ばしくよりコク深くなります。

【material】
Green okra 150g
Red okra 100g
salt (for shaving) 1 tablespoon of
garlic 3 pieces
Pine nuts 60g
sesame oil 2 tablespoons
soy sauce 1 tablespoon
Sugar 0.5 teaspoon
Black pepper 1/4 teaspoon
Salt 0.5 teaspoon

[Points and tips]
(1) By shaving the board, the okra’s downy hair and dirt will be removed, making it easier to eat raw and making the color brighter.
(2) If you are concerned about the smell of garlic, you can sprinkle hot oil on it to suppress the smell.
(3) Commercially available nuts can be roasted once before use to make them more fragrant and richer.

#スマート中華 #中華料理 #オクラレシピ #作り置き #パスタソース #ディップ #オクラ #おくら #Okura #オクラソース

Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/