鬼軍曹RicoトレちゃんねるRico Cuisine 野菜たっぷり鶏ガラスープ
野菜のカサを減らしてめちゃくちゃたっぷり野菜が取れるスープです。
鶏ガラスープを取ってつくるスープは、鶏ガラスープの素を使えなくなる優しいお味に仕上がります。
作ったスープは、煮物やカレー、炊き込みご飯など、使い勝手は素晴らしいですよ。
今日は、シンプルに野菜たっぷりいただけるスープのご紹介。
鶏ガラスープは、
今回は爽やかさをプラスするために、
ねぎ青いとこ
セロリ
フレッシュミント
出汁昆布
生姜
で、煮込みました。
灰汁が出てきたら取り除きながら、スープが澄んできたら、骨や野菜ごと、すり鉢棒で砕き、さらに煮込みます。
最後は目の細かいザルで濾していきます。このとき、すり鉢棒でするようにして余すことなくスープをとりだすのがオススメ！
今日の野菜スープ具材は、
椎茸
エノキダケ
ニンニク
しょうが
ほうれん草
キャベツ
大根
大葉
しろねぎ
セロリ
青紫蘇
フォーなどの麺を加えても相性抜群！
スープで野菜のカサを減らしてしっかりいただけるレシピ。
#疲労回復飯 #healthylifestyle #healthycooking #healthybody #healthymind #Fermentedfood #Beautifulintestine #Fatiguerecovery #Antiaging #vitamin #mineral #enzyme #healthylifestyle #bodymake #bodyrelax #beautybody #training #exercise #healthybody