卵のカルボナーラ。（栁川香織）
こんにちは枝川買うです今日はカルボナーラを作りたいと思います 生クリームを使わないで卵だけでソースを作るのでトロトロ滑らかに仕上げるポイント もご紹介したいと思います ソースの方を作っていきますまず卵をよーくといてあとここにこのチーズ粉チーズも 結構たっぷり目です これ黒コショウつ振ります少婦に全体が馴染んだら れ j あとは置いておきます パッドを茹でていきます faster は 伊賀市 l に出してだいたい小さじに黒の目安に4を入れてください a ソースを 加えた後それほどか鉄ほとんどしないのでちょうど茹で時間くらいで大丈夫です カルボナーラの装置を作っていきます まずフライパンを温めて ベーコンを炒めますアフロ主やったら蔵をつくってください そんな中全体に恋たますからそこでほんと足は白いんがあれば一番なんですけども なければお酒でも言って 入れてあげて店たいう ありませます 今年を強めてアルコール分を飛ばします ここで茹で上がったパスタを加えます past を加えたら全体を上げ会えていきます 様子を見ながら何ですがちょっと水分が校少ないようだったらパスタの茹で汁を少し 出してあげます 今から卵の巣を卵のソースを会えるんですが このまま様ご入れてしまうと熱で固まってしまうので行っ男子を止めて濡れ布巾の上に 置いてフライパンを覚まします 次卵そう卵のソースを加えるんですがこの時こう端っこにフライパンに着くと固まるの でメインの真ん中を迎え 真ん中に向かって卵も液を流すようにしてください あとは手早くを開いていきます このフライパンの余熱を使って全体を開いていくと卵が固まらなくてとろりとなめらか なソースになるので が手早く混ぜていきますはいこれであとは盛り付け入れます 黒価値をこれも好みですけどたっぷり感じるつ 美味しいですこれで完成になります いただきます 国も使っていないのでエコ assa に食べれると思います 皆さんもぜひ作ってみて下さい
生クリームを使わずに、卵とチーズで作るカルボナーラ。ポイントは火加減!フライパンを火からおろして、とろりとしたソースに仕上げます。
材料（2人分）
スパゲッティ(1.7mm)
160~200g
ベーコン
80g
A 全卵
2個
A 卵黄
1個分
A 粉チーズ
大さじ4
A 黒胡椒
適量
白ワイン(またはお酒)
大さじ2
【レシピの詳細はNadiaでご覧いただけます】
http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112896