【美味しいあごだしのとり方】鍋つゆやお雑煮もおすすめ！【簡単にできる基本のレシピ】
上品な味わいが楽しめる「あごだし」のとりかたをレシピ動画にしました。
鍋のつゆのベースやお雑煮にしてもとても美味しいです。
あごとはトビウオのこと。
Amazonでも購入可能です。
▽https://amzn.to/3pqDWRZ
【材料】
あご 50g（5～7匹）
水 1リットル
詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
是非ご覧ください。
▽https://hamsonic.net/agodashi/
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1件のコメント
質問です！お出汁作りの勉強をしているのですが、私は頭などをとってから乾煎りしていたのですが、乾煎り後に頭などをとったほうがいいのでしょうか？
また、鰹や昆布との合わせ出汁の時も同じg数でしょうか？