旬の野菜で夏バテ防止【冬瓜と豚ひき肉のスープ】疲労が回復する簡単レシピ

疲労回復！冬瓜と豚ひき肉の和風スープ
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夏バテ防止、疲労回復、むくみ解消！
冬瓜と豚肉の組み合わせで
暑い夏を乗り切りませんか？

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❮ 材料：作りやすい分量 ❯ ‎ ⁡※ 2〜3人前

冬瓜（正味）　　　250g
豚ひき肉　　　　　150g
ごま油　　　　　　適量
生姜みじん切り　　10g
塩　　　　　　　　ひとつまみ

水　　　　　　　　500cc
お酒　　　　　　　大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
塩　　　　　　　　ひとつまみ

片栗粉＋水　　　　大さじ1＋大さじ1.5
卵　　　　　　　　1個
飾りネギ　　　　　少々

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❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡

– STEP１ –
冬瓜は厚めに皮を剥きワタを取り
一口大にカットする

– STEP２ –
生姜はみじん切り
ごま油をひいた厚手の鍋で
生姜を軽く炒め、油に香りを移したら
豚ひき肉を加えて塩をひとつまみ
焦がさないようにゆっくりと炒める

– STEP３ –
ひき肉に火が通ったら水を加え
浮いたアクを取り除く
旨味になる脂は極力取り除かないように
ダイエットを意識されている場合は
赤身の比率が多いひき肉を

– STEP４ –
酒と麺つゆ、塩を加え
カットしておいた冬瓜を入れる
再沸騰したら弱火にし
蓋をして8分煮ほど込む

– STEP５ –
火を止め水溶き片栗粉でとろみづけ

– STEP６ –
とろみがついたら再び火にかけ
グツグツしている状態となったら
溶き卵を流し入れて火を止める

– STEP７ –
器に盛り付け、飾りねぎを乗せて完成

※基本的にどの動画の料理も
　薄味に仕上げております
　味が物足りない場合はお好みで
　調味料を足してください

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「冬瓜の栄養素」
・ビタミンC　抗酸化作用・老化防止
・カリウム　　むくみ解消・血圧を下げる効果
・サポニン　　免疫力向上・肥満防止

「豚肉の栄養素」
・ビタミンB1　疲労回復・糖質を代謝
・たんぱく質　必須エネルギー源、
　　　　　　　神経機能の維持

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貴重なお時間を割いて
動画を視聴してくださったこと
大変嬉しく思います
「美味しそうな料理を作る人だな〜」と
少しでも感じていただけましたら
ぜひチャンネル登録をお願いいたします！

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