ルーいらず！子どもの好きなチキンカレー #shorts #カレー
温めて器に盛り付けるだけ、こども1人でも準備出来るので夏休みの間、大活躍のチキンカレー！
我が家は夏にぴったりな食欲そそるスパイスを加えたレシピ。
こどもも食べられるマイルドなスパイス使いなので、是非作ってみてください！
ポイントも読んでくださいね～
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『チキンカレー』
⏰30分
【材料】つくりやすい分量
・鶏もも肉＆手羽元 合わせて600g
・カレー粉 小さじ2
・ヨーグルト 大さじ4
・玉ねぎ 1と1/2個
・サラダ油 大さじ1
・クローブ 3～4粒
・カルダモン 3～4粒
・シナモンスティック 1本
・胡椒 適量
・にんにく 2かけ
・生姜 2かけ
・カットトマト 250g程
・コリアンダーパウダー 小さじ2
・クミンパウダー 小さじ2
・ガラムマサラ 小さじ1
・チリペッパー 小さじ1弱
・フライドオニオン 大さじ2
・塩 小さじ2
・水 200～250g
【作り方】
①玉ねぎは千切りにして、油を引いた鍋に入れ飴色になるまで炒める。
②鶏もも肉は下処理をして一口大に切り、手羽元と鶏もも肉を保存袋に入れ、カレー粉、ヨーグルトを入れてしっかりと揉み込んでおく。
③①が飴色になったら、クローブ、カルダモン、シナモンスティック、胡椒、すりおろしたにんにく、すりおろした生姜、カットトマトを加えて混ぜ合わせる。さらにコリアンダーパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラ、チリペッパー、②、フライドオニオン、塩、水を加えて、15〜20分程煮込む。
【ポイント】
*鶏肉には骨付を入れること旨味が増すので、加えてみて！
*鶏肉の下味にヨーグルトを使うことで鶏肉が柔らかくなり、コクもプラスされます。
*辛いのが好きな方は、食べる前にチリペッパーをさらにプラスしてみて♪
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