【簡単おつまみ】さんまのポン蒲焼のレシピ
秋といえば！
さんまのポン蒲焼のご紹介です。
さんまに塩をふって水分が多く出た場合は
キッチンペーパー等でしっかり拭きとってから小麦粉をまぶしましょう！
◎材料
さんま（３枚おろし）・・・1尾分
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
●ポン酢・・・大さじ２
●砂糖・・・小さじ１
●みりん・・・小さじ１
白ねぎ・・・適量
白ごま・・・適量
◎手順
1.さんまは３枚におろしたものを使用。食べやすい大きさにカットし、塩を振る。
2.白ネギは白髪ねぎにする。●のタレは合わせておく。
3.①のさんまに小麦粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面をしっかり焼く。
4.火が通ったら合わせたたれを入れ、煮絡める。
5.お皿に盛りつけ、白ネギ、ごまを振って完成。