【冷やし明太豆乳うどん】簡単１人分ランチ♪冷凍うどんを使って火を使わずにすぐできる！！ すまいるりっつチャンネル
冷凍うどんを使って簡単ランチ♪
★冷やし明太豆乳うどん
（材料）１人分
冷凍うどん １人分
豆乳 150～200ml
昆布だし 50～100ml
明太子 1/3腹
シソ ２枚
塩コショウ 適量
粉チーズ 適宜
＜作り方＞
①冷凍うどんを電子レンジで温め、氷水で冷やしておく。
②明太子は薄皮を取っておく。シソは刻んでおく。
③豆乳・昆布だし・明太子・塩コショウで味を調えてスープを作る。
④器にうどんを入れ、③のスープをかけて、シソ・粉チーズをかけてできあがり。
※昆布だしが無ければ、麺つゆや白だし等で味付けしてください。
※温めて召し上がっても美味しいです。
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