超絶美味しいパプリカピクルスの作り方、コツ３つ
パプリカピクルスの超絶美味しい作り方とそのコツ３つ
と、後半にパプリカピクルスを使ったアレンジレシピ
これ、爽やかで美味しいので是非、作っていただきたいです。
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パプリカピクルスの作り方
＜材料＞
・パプリカカットしたもの…130g
（グリーンのピーマンも少し入れると彩よくなります）
ピクルス液
・お水…150cc
・お酢…100cc
・砂糖…36g
・塩…６g
・レモン皮…２g
＜作り方＞
１、ピクルス液の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。火を止めて少し経ってからレモン皮を入れる
２、パプリカをきれいに洗い、水気をしっかりふき、内側のヘタを取り除き、縦にカット
３、煮沸した瓶にピクルスを入れ、常温まで冷ましたピクルス液を入れ、蓋を知って一晩漬け込む
＜超絶美味しく作るコツ＞
コツ１、レモン皮を入れる！
（より上品な爽やかさがアップします、レモン皮はピクルス液の火を止めてから入れる）
コツ２、パプリカは繊維に沿って縦にカットする
（好みもあるかもしれませんが縦に細く切るのが圧倒的に食感がいいです）
コツ３、ピクルス液は冷ましてから瓶へ
（熱々だと、特にパプリカの場合はしなっとして食感がよくなくなるので冷ましてからの方が美味しく食べれます）
後半のアレンジレシピ
パプリカピクルスで作る鯛のカルパッチョ
＜材料＞
・鯛のお刺身薄切り…150g
・パプリカピクルス…7〜8本
・パプリカピクルスピクルス液…小さじ４〜５
・岩塩や天然塩…適量
・オリーブオイル…適量
・お好みでハーブやピンクペッパー
＜作り方＞
１、パプリカのピクルスの水気をきりみじん切りに。
２、お皿に並べた鯛のお刺身に添える。ピクルス液をかけ、岩塩などをパラパラとお好みでプラス
３、オリーブオイルをかけ、ピンクペッパーやハーブを添えて出来上がり。
白ワインやシャンパンにぴったりの簡単で彩の良いカルパッチョが出来上がります。
是非、作ってみてくださいね。
いかがでしたか？
パプリカのピクルスの作り方とコツ３つ。
簡単ですので是非作って見てくださいね！
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