【圧力鍋で簡単】とろ～りやわらかスぺアリブの甘辛煮
板前の台所（chief’s cooking lab)にようこそ。
このチャンネルでは、東南アジア在住の現役板前がご家庭でもできる簡単な家庭料理などを中心にご紹介しています。
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おはようございます。
動画を観ていただきありがとうございます。
今回は、お酒のあてにもなるスペアリブの甘辛煮のレシピです。
▷材料（2名分）◁
豚スペアリブ 600ℊ
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 小匙１
料理酒 大匙3
味醂 大匙3
醤油 大匙3
砂糖 大匙1
おろしにんにく 小匙1
おろししょうが 小匙1
水 200ml
〖作り方〛
1．スペアリブの余分な水分を取る。それに塩、胡椒をする。
2．圧力鍋にオリーブオイルをいれて、スペアリブを焼き色がつくまで中火で焼く。
3．２に料理酒、味醂、醬油、砂糖、水、おろしにんにく、おろししょうが全て加え、中火で加熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。15分後、圧力が下がるまで自然に冷ます。
4．器に盛りつけて出来上がり
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