オメガ３を摂ろう！サバ缶味噌汁と野菜のおかず

オメガ３を摂ろう！サバ缶味噌汁と野菜のおかず

オメガ６の油の摂取量が多くなっている現代人は、オメガ６を増やしてオメガ３脂肪酸を増やすことがいいとされています。
簡単にオメガ３を取り入れるために、さば缶、エゴマ油・アマニ油、くるみなどをよく食べるようにしています。
良質の油を摂って、いつまでも若々しく健康でいたくださいね！

●サバ缶みそ汁
＜材料＞
サバ缶水煮・・・１缶
水・・・２カップ
酒・・・小さじ２
すりごま・・・大さじ１
味噌・・・適量
大根、人参、ごぼう、こんにゃくなど

＜作り方＞
１、サバ缶を鍋に汁ごと入れ、少し身をほぐす。
　　水と酒、すりごまを入れ、食べやすく切ったお好みの野菜を加えて煮
　　る。野菜が柔らかくなれば、味噌を溶き入れる。

●サラダ
レタスなど葉野菜にアマニ油やエゴマ油を振りかけよく混ぜる。
レモンやお酢をかけ、塩、こしょうで調味する。

●ほうれん草のくるみ和え
＜材料＞
ほうれん草・・・１束
くるみ・・・２０g
醤油

＜作り方＞
１、ほうれん草は茹でて、水にとり水分をよく絞る。
　　食べやすく切る。
２、くるみは細かく刻み、すり鉢があればさらに擦っておく。
３、ほうれん草にくるみを混ぜ、醤油で調味する。