#365『さつまいものファルシグラタン』材料は3つ！サバ缶との相性が驚くほど抜群です！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
さつまいものファルシグラタン
Patate douce au four
【材料】2〜4人前
さつまいも（焼き芋） 2個
サバ缶 1個
ピザ用チーズ たっぷり
【準備】
・オーブンは180℃に温める。
【手順】
1.さつまいもをくり抜く。
2.ボウルにくり抜いたさつまいも、サバ缶をざっくり合わせる。
3.さつまいもの器に（2）を詰め、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
4.180℃のオーブンで15分焼く。
◎ボナペティ〜！
【ワイン】
ドメーヌ・デュ・ダレイ
ル・シャスラ・グランド・レゼルヴ
ヴィレット・グラン・クリュ
スイス
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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30件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️お陰様で、３６５本目の動画になります🎉登録者数も１５万人になりました、本当にありがとうございます🙏記念のレシピにしては地味ですが、とっても美味しい『🇫🇷Patate douce au four🍠パタットゥドゥースヲフール🇫🇷』のご紹介です。フランスではサツマイモと鯖を合わせるレシピが多いんですよ。スーパーで焼き芋を買ってくれば、常備品で作れちゃいます。焦げないように気をつければトースターでも👌ですね！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
これは絶対おいしいやつ！！
シェフが暑さに悶えても、笑わないスタッフさん偉い！応援してます*(^o^)/*
365日 15万人達成、おめでとう御座います❗👏
今日のレシピは、3つの食材でできるので、離れて暮らす20代の娘も是非作りたいと。😄鯖缶は、常備缶詰めなんで作りたいですね❗😁ランチにもつまみにもいい1品です。
１５万人おめでとうございます🎉🎊💐 やっぱり天才です凄い発想ですね✨✨✨ あまり好みではない薩摩芋と大好きな鯖缶の組み合わせ、目からウロコです👀 これは焼き芋見付たら即作ります😋
1年・15万人おめでとうございます🎉🎉🎉最初から見初めて、毎日見るのが日課となってます。
いい加減（良い加減）で料理のレパートリーも増え、アレンジが楽しくなってきました。
一人で延々と作る動画がとても味があっていいですよね。これからもこのスタンスでの動画を楽しみにしてます。最後にシェフ…食べすぎにはご注意を！＆やけどにも（苦笑）😄
手近にある材料で、簡単に出来て美味しいレシピありがとうございます。
焼きたて、素手づかみはさすがに熱いと思います(笑)
お花のパッチン止めに萌えました。
いつも拝見して勉強させていただいてます
もしよろしければなんですが、レシピを日本語とは別で、フランス語のルセットを概要欄に書いてもらえないでしょうか､､､
365本目の動画と15万人の登録達成 おめでとうございます
シェフの努力のお陰です、
毎日毎日お忙しい中を ありがとうございます。スタッフさんもありがとうございます
これからも 豪快な ご試食と ワインのご紹介 楽しみにしています
くれぐれも、お身体のご自愛忘れずに❤️
梅雨、体調、大丈夫でしょうか
手指、口内、火傷なさらぬよう切に切に
ワイン、飲むようになりました
美味しいレシピ&シェフの可愛らしい(失礼!)お人柄に惹かれて毎回､楽しみに拝見しています｡#365ありがとうございます💓
365本目おめでとうございます🎉
もう三國シェフの動画を毎日見るのが日課になってます。(笑)
これからも美味しいレシピ、楽しいお話を楽しみにしています。
三國シェフとスタッフの皆様
記念すべき365回目と登録者15万人達成おめでとうございます！1年間ほぼ毎日料理動画をあげるという脅威の更新頻度でしたね！おかげさまで我が家の食のレパートリーはすっかり増えました！
これからもシェフとスタッフの方々にどうか無理がない程度の頻度で末長く動画を楽しみにしております！いつもありがとうございます！
ついに動画が365本。その継続力に頭が下がる思いです
サバ缶あったので早速作って見ましょう。美味しそうで、シンプルな、材料が、嬉しいです。さつまいもも、チーズも女性は大好きな、組み合わせですね。
三国シェフの髪飾りピンは、ファンの方からのプレゼントですか？
色々なピンを付けて、シェフは優しいですね！
鯖缶と、サツマイモが合うなんて、 初めて知りました。簡単なので、是非作ってみます、
三国シェフには、本当に感謝です。
シェフ＆スタッフの皆様毎日毎日の積み重ねによる３６５本目お疲れ様です。ならびに登録者数15万人おめでとうごさいます🍾🍾🍾
丁度一年前のコロナ禍により自粛ムード漂うなか、家で過ごす時間が長くなり、どの様にストレス解除をと！
考えた矢先に三國シェフのYouTubeが始まり、
自分のストレス解消法と心のバランスを保つ為、自分で食べる物を自ら料理をし創ると言う素晴らしき事を学ばせて頂き、心に明るい兆しが見出せた事に感謝しております。
そんな感謝と15万人おめでとう🍾のタイミングですので！
20210519ランチの部に行きます👣👣👣
よろしくお願いします。😊😊😊
Toutes mes félicitation! サバ缶を日本食ショップで買って、このおめでたい日のワインの醸造所が車で40分なのでぜひ買いに行ってみたいです！こちらに住む日本人の友人と髪留め、トーク、料理、道具などなど三國さんに癒されてます。これからも楽しみにしております♪
おいしそう！！…なのですが、うちにはオーブンもトースターもないので、フィリングをちょこっとアレンジさせていただいて、生ハムで巻いてみました。
鯖と焼き芋、めちゃくちゃ合いますね！！いつも素敵なレシピのご紹介ありがとうございます🙇♀️
あちちちち～😆
偉大なシェフと知りながら、可愛いと笑ってしまいました。
今日、作ってみました。想像していたより美味しくて、ビックリしました。
「ノムリエ」の話もためになります。いつかお店に伺ってスマートに注文してみたいと思います😊
作りました！！焼き芋と鯖缶混ぜながら、まじか？と思ってましたが、本当にグーでした！
今日もレシピをありがとうございます。美味しそうですね！早速、試してみます。
我が家では、こういう焼き物にはアルミ箔ではなく、クッキーシートを使います。くっつかないし、吹き零れたチーズも簡単に剥がせますので。
365本の動画おめでとうございます。
所で三國清三の365日みたいなお料理本は何時出版されますか？
ネットではなくてもとでゆっくりとながめたいです。（なんてむちゃぶり）
もしそんな企画が上がったら楽しみにしてます♪
サバ缶、みそ味でも美味しそうです♪
さつま芋を貰ったので、作ってみます！
いつも家庭料理の、目線に、なって動画有り難う御座います。、おもしろい一品デスネ‼️🥔じゃがいもに、代用したりも、良いかも．でもやはりスイートポテトでしょうか？比べてみようかしらあ
ええ？って組み合わせなのにフランスではさつまいもと鯖のレシピ多いんですね👀作ってみたら凄く美味しくて皆ウマッ‼️て食べました😆芋栗カボチャは好きじゃないって言ってる人も喜んでくれました😲輪切りのが作りやすそうだったので全て輪切りで作り皮も食べちゃいました😃美味しいレシピありがとうございます👌
さつまいもは旬ですね！焼きいも～からのおかずって新しい。ふかすところから好みの硬さで創りたくなりました！
最近の焼き芋って蜜があり過ぎて柔らかすぎる事があるので。鯖との組み合わせも新鮮デス！グラタンやってみます。
ハーブの組み合わせも知りたいなぁ。お魚だし今あるタイムでやってみようかしら。彩りで少しパラッとしたいので。
新鮮な食材の組み合わせを教えてくださって感謝致します！昨日ポテ創りました～凄く美味しかったデス！
簡単で助かります！今週末作らせていただきます。ありがとうございます！