戻り鰹のロースト（柚胡椒風味）戻り鰹が美味しいとき！鰹はたんぱく質、ビタミンB群、ミネラル、オメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。オメガ-3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、炎症をおさえます。

付け合わせのコリンキーやキュウリやレンコンは食物繊維やビタミンを豊富に含み、消化を助けたり、身体をクールダウンさせる効果があります。

新鮮な戻り鰹のたたきに柚胡椒＆醤油だれ。和の調和が奏でる、絶妙な美味しさ。塩水漬けの爽やかさもアクセント。ぜひお試してみてください。

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https://yakuzenbeans.com/roasted-bonito-yuzu-kosho-flavoured

薬膳食堂beans（ビーンズ）は、「旬の食材から元気をもらう」
「薬膳の力で身体の調子をととのえる」をコンセプトに、
栄養バランスに配慮した”からだにやさしい家庭料理”を提供します。

■店舗情報■ ※2022年6月23日閉店
住所：東京都板橋区中板橋17-1
日替わり1000円ランチ 12時～14時
お惣菜のテイクアウトは18時頃まで
定休：日曜・月曜

■オーナー■
赤坂みちよ(Michiyo Akasaka)
料理研究家、管理栄養士、国際中医薬膳師。女子栄養大学卒業。

■出版物■
①『冷凍たまごのこくまろレシピ目からウロコ！』　https://amzn.to/3d4AgPf
②『レモン効果+減塩で病気を防ぐ塩レモン健康法』　https://amzn.to/2SV2ntv
③『オーブントースターの得意料理』　https://amzn.to/3gQOswu

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