春の【疲れ対策】3選とバイタルレシピ春キャベツと手羽先のスープ

春の【疲れ対策】3選とバイタルレシピ春キャベツと手羽先のスープ

いよいよ本格的に春が到来！
暖かくなってきて活動的になりますよね？
そんな活発になる４月、すこーし注意してほしいことがあります！

今回は春の疲れ対策3選とそのバイタルレシピをご紹介！

春の疲れの落とし穴と五月病についてもお話させていただいています！！

【春キャベツと手羽先のスープ】
《材料》
手羽先　　　　　　４本
春キャベツ　　　　80g
塩麹　　　　　　　大さじ1.5〜2杯
水　　　　　　　　550ml
※500ml煮る用+50ml塩麹を溶かす用
酒　　　　　　　　大さじ１杯
胡椒　　　　　　　適量

《作り方》
１)手羽先を水気を拭いてから保存袋で塩麹に漬ける(半日から１日)
２)漬けた手羽先の骨と骨の間の軟骨にハサミを入れて切る
３)春キャベツは食べやすいサイズに切る
４)鍋に水500mlを入れ沸騰させる。沸騰したら、酒と手羽先を入れる。さらに手羽先を入れていた保存袋に水50mlを入れて残った塩麹を溶かし、鍋に入れる
５)再び沸騰したら蓋をして弱火で２０分煮る。
６)春キャベツを入れ、中火で２分ほど煮て胡椒で味を整えたら完成
※手羽先の足の部分(身の少ない部分)は盛り付けなくても良い

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　Junkoプロフィール　1976年2月14日生まれ
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・健康運動指導士
・健康美容食育士
・睡眠コンサルタント
・メンタルヘルス スペシャリスト
・エキスパート・ファスティングマイスター
・アスリートフードマイスター3級
・Sintex® 背骨の調律エクササイズ
『Tone』
・YOGA PILATES STRETCH
INTERNATIONAL認定インストラクター

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