佐藤ママクッキング「いりどり」

佐藤ママクッキング「いりどり」

佐藤ママにおすすめの料理を作っていただきました。

いり鶏（４人分）
＊干し椎茸　3枚→もどして、軸を取って、４つ割にしてしぼる。
＊鶏もも肉　1枚→１口大
＊ごぼう　1本（120g）→1.５cm幅の斜め切り→水にさらす
＊にんじん　1本（150g）→皮をむいて1.５cmの半月切り
＊こんにゃく　１枚（270g）→１口大に切ってゆでる
＊れんこん　（１〜２節：220g）→皮をむいて、２cm幅の半月切りかイチョウ型に切る
＊ゆでたけのこ　1個→半月かイチョウに切って、上部はくし形
＊出汁　１と1/2　カップ：砂糖　大４：しょうゆ　大４：みりん　大２
　　　　酒　大２
　→ひと煮たちして火を止める。

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❶フライパンにサラダ油（大１）を入れて熱する
❷鶏肉を炒める→ごぼう、こんにゃく→しいたけ→たけのこ→にんじん
→サラダ油（大１）を追加→出汁を入れる→煮立ったら落とし蓋→
中火で5分→れんこんを加える→また5分煮る→煮汁が少なくなったら、火を止めて、そのまま味を含ませる。

【佐藤ママ公式ブログ】
https://ameblo.jp/ryokosato-todai/

【企画・編集】
浜学園
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【毎月第２日曜実施の浜学園公開学力テスト】
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