【揚げ長芋と鶏の煮物】フライパンひとつでご飯がすすむメインおかずレシピ #shorts
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料理研究家の川久景子です。
カリッカリの唐揚げに仕上げた長芋と鶏肉をシンプルな味付けで配合した和風だし仕立ての煮汁で軽く煮込むだけでごはんが止まらなくなるおいしさになるとっておきレシピをご紹介します。
長芋は揚げ焼きにすることで外はカリカリ、中はシャキシャキとした食感に。煮込むとしっとりホクホク感へ変わります。
味がしっかり染みて白ごはんとの相性もバッチリです！！
フライパンひとつで仕上がるお手軽おかずレシピです。
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【＊材料：4人分＊】
鶏もも肉（皮なし）：2枚（480g）
長芋：850g
【下味調味料】
★にんにく：2かけ（25g）
★生姜：：1かけ（15g）
★酒：大さじ1
【合わせ調味料】
☆しょうゆ：大さじ2
☆みりん：大さじ1・1/2
☆和風顆粒だし：小さじ2
☆水：400ml
長ねぎ：6cm（25g）
片栗粉：大さじ6
サラダ油：適量
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