乾燥大豆で栄養素のまま【電気圧力鍋で五目豆】加圧８分、放置20分でふっくらやわらか♪
水煮大豆は早くて便利ですが、多くの栄養が抜けているので、やはり乾燥大豆から作る方が栄養そのままです。タッパに水と一緒にいれて一晩つける作業がありますが、これを惜しまずせっかく栄養満点の大豆なのでそのまま頂きたいですね。
電気圧力鍋 パナソニック https://panasonic.jp/cook/p-db/SR-MP300.html
「電気圧力鍋でぜんざい」 https://youtu.be/8owFQxi7qKI
保存容器（14×14×6）2個分 イケアの物です。
＊乾燥大豆 200ｇ
＊こんにゃく 50ｇ
＊人参 50ｇ
＊冷凍保存していたごぼう 50ｇ
＊昆布 10ｇ
＊昆布戻し汁 250㏄
＊砂糖 大さじ２
＊醤油 大さじ2.5
＊酒 大さじ２
＊みりん 大さじ２