【野菜の南蛮漬け】夏野菜を一番美味しく食べるにはこの方法しかありません
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■ポイント■
焼き色をしっかり付けるべし
熱いうちに漬けるべし
自分の好きな夏野菜をつかうべし
野菜に火を通すイメージではなく焼き色を付けるイメージで焼きましょう。なすと玉葱以外は南蛮酢の余熱で火が入るのでさっと焼き目がつけばOKです。
南蛮酢を沸かしたら熱いうちに漬けましょう。
冷めていく過程で味が染みこんでいきます。
夏野菜は他にもいっぱいあるので自分の好きな
夏野菜を選んで使いましょう!!
ドラゴンはヤングコーンを入れればよかったと後悔しています、、、、😂
■材料 2~3人前■
白ねぎ 1本
なす 大きめ１本
玉葱 大きめ半個
ししとう 10本
プチトマト 10個
ズッキーニ 1本
輪切り唐辛子
サラダ油
南蛮酢
砂糖 大さじ1 10g
白だし 大さじ3 45g
濃口醤油 大さじ3 45g
みりん 大さじ6 90g
酒 大さじ 6 90g
酢 大さじ6 90g
水 300cc
沸いたらレモン汁 少々
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃南蛮漬け
#野菜の南蛮漬け
＃レシピは概要欄にあります
13件のコメント
ドラゴン師匠
美味しそうです😋
【野菜】嫌いなんですが此れなら食べられると思います🆗
南蛮タレが好きな味です🎵
他の野菜は何がお薦めですか❓
頑張って野菜を食べます🤣
焼いて漬けるだけで簡単ですね😳
ありがとうございます🌼✨
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
野菜は生野菜で食べるのは結構大変だけど火を通したり、漬けたりすると不思議と量を食べれますよね👍
夏の暑い時にそうめんと一緒に食べたら最高ですよね🎉
まじぇまじぇー 絶対作ります🎉 これからの季節にぴったりですね！
こんにちは〜😊
梅雨の時期に、良いですね❤
お野菜も沢山、食べれるし、最高です👍
こんにちわ～☺️
夏野菜、大好きです〜☺️ドラゴンさんの煮浸しレシピで、夏を乗りこえてます😁南蛮漬けもいいですね🤤レモン果汁が意外でした🤔作るのが楽しみです😆
先日の暑い日に、素麺デビューしちゃいました😁美味しくて…おかわりしちゃいました〜🤣
こんにちは☺️見たらもう食べたくてすぐ作りました！！本当に美味しかったですー！！！！
ズッキーニとミニトマトがなかったので、家にあったエリンギと赤パプリカも使いました。
糖質制限中なので甘味はラカントにしましたが美味しくできてホッ👍
夏はとくに毎日食べたくなる料理ですね〜🤩
南蛮漬けと言ったら魚を思い浮かべますが野菜もいいですね♪
焼き浸しの要領ですね♪
作るのも簡単で助かります☺️
冷蔵庫に南瓜やオクラもあるので作り置きしてお酢でバテを解消＆優勝させて頂きます🏆
どれぐらい保存できるのかな、数日おくと味が濃くなり過ぎたりが心配
かなり美味しかったです(*´ω`*)
レシピ通りの食材と生椎茸を焼いていれましたがウマウマでした！！
このレシピを通して野菜はしっかり焼き目をつけたらびっくりするほど甘いということがわかりました
南蛮酢に着けることでそれが保存されるのも驚きでした。美味しかったです、ありがとうございました！
道の駅で夏野菜をたっぷり買って入れてみました。食べ方がわからない野菜もとても簡単においしくいただけました🤗また作ります。