ぷりぷりほくほくグラタン えびとブロッコリーのトマトクリームグラタン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
マカロニ・・・135g
ボイルえび・・・120g
ブロッコリー・・・80g
ピザ用チーズ・・・70g
バター・・・20g
玉ねぎ・・・1/2個
薄力粉・・・大さじ4
サラダ油・・・大さじ1 1/2
A: 塩・・・小さじ1/2
A: 水・・・200ml
A: 牛乳・・・300ml
A: ケチャップ・・・大さじ4
【手順】
(1) ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。玉葱は1.5cm四方に切る。
(2) ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
(3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉葱、えびを入れる。
(4) 2分ほど焼いてえびを裏返し小麦粉を加え、全体になじむまで炒める。
(5) フライパンの火を消す。
(6) Aのソースをおたま1杯分ずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
(7) バターを加え、中火にかけて絶えず混ぜながら煮立てる。
(8) マカロニを加えてよく混ぜ、再び煮立ったら、ブロッコリーを加えて弱火にする。
(9) ときどき混ぜながら7分ほど煮る。
(10) 耐熱皿に盛って、ピザ用チーズを全体に散らす。
(11) 1000wのオーブントースターで9分、チーズがこんがりとするまで焼く。
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