【イカのリピエニ、トマト煮込み】イカにイカを詰めて超美味しいイタリアン by Circo Mitali

【イカのリピエニ、トマト煮込み】イカにイカを詰めて超美味しいイタリアン by Circo Mitali

イカのリピエニ、トマト煮込み (Calamari ripieni)

イタリアで「リピエニ」は何かを詰めた料理ですが、この「イカのリピエニ」だけでもたくさんのレシピがあります。そんな中でもアリーチェが超オススメのこの料理は「イカにイカの足を詰めてトマトで煮込んだ料理」です。この料理は熱々でも冷たくても美味しいですし、ワインはもちろんの事、日本酒とも合うと思います。月を見ながらイカのリピエニ。粋ですね〜(笑)

材料：(3~4人分)
イカ3~5杯
缶トマト2缶

オリーブオイル
パン粉少々
パセリ
黒オリーブ
ケッパー
唐辛子
オレガノ少々

ニンニク1片
塩
砂糖

※イカは足のついている調理されていない物を用意してください。

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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人アリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節料理やオリジナル料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！レストランなどで便利なイタリア語もよく使っているので、旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんも美味しいイタリア家庭料理にチャレンジしてみてくださいね。

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#イカ料理