#36 簡単5つの朝食小鉢 | お料理を愛する主婦の休日, 和食レシピ研究 | 作り置きを美味しく食べるためのリメイク献立 [Japanese cuisine vlog]
久しぶりにお出かけをした日、博物館の展示に釣られて和食熱が高まってしまいました。笑
今日は、さまざまな日本の料理を作って楽しむ日とします！
着物のお出かけの様子と畑仕事も少しだけ…お付き合いいただけますと幸いです。
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【クーブイリチー】
出汁をとるのに使った昆布 5センチのもの7枚くらい
豚肉 100g
昆布出汁 60ml
焼酎（あれば泡盛） 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
【ほうれん草の湯葉まき】
ほうれん草 3株
湯葉 2枚
めんつゆ 適量
【里芋とキャベツの白味噌蒸し】
里芋 2個
キャベツ 3～4枚
白味噌 大さじ1
酒 大さじ2
＊里芋の下茹で：レンジ600wで4分
＊本茹で：レンジ600wで7分
【塩肉じゃが】
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
インゲン 8本くらい
牛肉 150g
米油 少々
だし汁 50ml
塩 小さじ2/3～（味を見て調節してください）
【菊花カブの即席漬け】
カブ 3個
塩（塩揉み用） 少々
柚子皮 少々
柚子果汁 1個分
昆布茶 小さじ1
【あんバター塩パン】
＊生地
強力粉 250g
水 180ml
ドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 3g
バター 20g
＊中に巻くもの
あんこ 大さじ6（1個につき大さじ1）
バター 60g（1個につき10g）
＊上に塗るもの
バター 少々
塩（粗塩や岩塩など） 少々
200度のオーブンで15～18分焼く
【レンコンと卵のお好み風】
卵 2個
レンコン 1個
砂糖 少々
塩 少々
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
【鮭のちゃんちゃん焼き風】
鮭 2切れ
キャベツ 1/8個
ごぼう 1/2本
味噌 大さじ1と1/2
塩麹 大さじ1と1/2
【カブとほうれん草のすまし汁】
カブ 2個
ほうれん草 2株
だし汁 600ml
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
【クーブイリチーの混ぜご飯】
ご飯
クーブイリチー
鰹節
ごま
ごま油
塩
【塩肉じゃがのコロッケ】
塩肉じゃが
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
【ひじきのサラダ】
ひじき 5g
にんじん 1/4本
インゲン 5本
ミニトマト 4個
ベビーチーズ 2個
鰹節 3g
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2
米油 大さじ1
【カブの葉のトマトスープ】
カブの葉 5個分
大豆の水煮 150g
トマト缶 1個
水 400ml
顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
塩 少々
Thank you for watching my video.
On the day I went out for the first time in a while, I was drawn to the exhibits at the museum and became motivated to make Japanese food.
Today is the day to cook and enjoy various Japanese dishes!
I’ll show you a little bit of how I go out in a kimono and work in the fields too.
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
23件のコメント
1月に入りまた一段と寒くなりましたね。
寒い季節はとにかくお腹が空いてしまって困ります😂
今回作った塩バターあんパンが特においしくて…爆弾カロリーだというのに、
オットと2人、一瞬で食べ切ってしまいました😱
今回も本当に美味しそうな感触😋❤
アレンジレシピも良いですね♪❤
とっても美味しいんですね💕︎どれも品があって美味しそうな物ばかりですね。お料理上手な素敵な奥様で羨ましいです。
菊花カブは小学生の時の家庭科で習った🤣
塩肉じゃがは私も作ります、人参も入れてニンニクも入れて作ります。
ほうれん草は湯葉が売られて無いので😰ほうれん草に味付けして薄焼き卵で巻いてます。
ぬしさんのパン作り見てたらパン作りたくなったなぁ……捏ねるの大変そうだからパン焼き機買おうかなぁ〜😁
キャベツは醤油か何もかけずにそのまま食べるです😋
こんにちは、あんぱんは和食かな？😊展示会あるんですね
菊花カブを昆布茶で漬ける、やってみます
お着物似合ってましたよ
塩肉じゃがからのコロッケ、美味しいに決まってる
キャベツはマヨ派です
桜島大根の栽培楽しみにしてます😆😆😆
塩バターあんぱんが本当に美味しそうでした！
ケーキは作れるのですがパンは作ったことがないのでいつか挑戦してみたいです🍞
こんにちは☺️ 又お邪魔しちゃいました😊
湯葉のほうれん草巻、お弁当に良いですね！
昨日近所の 90歳のおばあちゃんからジャガイモいただいたので、塩肉じゃが初チャレンジします！そしてコロッケへw
私の叔父はコロッケに醤油派です💦
実は、先週パン作りました〰️😃 早くnushiさんに伝えたくて先週のコメント欄に書き込みました😅 時間ある時に読んでください😌
さぁ！これから来週のお弁当用の作りおき、始めます🙋
あっ！ お着物素敵でした❤ 冒頭のお話から、エッーいよいよレシピ本発売ですかぁ🎵って勘違いしたのは、私だけでしょうか？
では、次回もお待ちしております😊
一言。うまそう❤
こんにちは～😊
お着物👘もご自分で着られるんですね～ほんとに、器用で何でもできるかた、素晴らしいです。
料理もアレンジしたり、いろんなことを考えて作られてます。
ご主人幸せだ❤
今年も楽しみにしてます。😊
小鉢献立、私も大好きなんですが
なかなか家では出来ずにいます。
また余裕のある時並べてみたい🤗
あんパン作りなんて凄いなぁ
年末にはあんころ餅作って
もっぱら年始に食べたんですが
作りながらお祖父様のことを思い出す
…やっぱり食って思い出の宝庫ですね
オットさんもヌシさんも本当に幸せそう😊
「美味しい」って魔法の言葉ですよね。
しかも絶対笑顔になるし。
更に、見ているこっちまで幸せな気分にさせてくれるんだからヌシさん凄い🎉
オット羨ましいぞ！😂
来週も楽しみに待ってます♪
塩肉じゃがは作った事がなく、是非使ってみたい、上品なお味でしょうね♪
多分私は好みの味のはず、でも好き焼き風が好きな夫には物足りないかと…
今年も色んなお料理を楽しみに拝見しますね！
今晩はー本当に素材を工夫して料理されてるから、感心します👏👏👏
アイデアがあって😊素晴らしいですー🎉フィルターケース、欲しいです、又100均探してみます🎉ありがとう御座います♪
わあ美味しそう、若いなあ、いっぱい食べるなあ。笑
お祖母様、お母様や、そして栄養士の先生のレシピ本を大切にされたりの食生活、味の深さが感じられますね。
ひじきと野菜、チーズのサラダ作りました、とても美味しいです。
後の気になる料理もいつか試します。
いつも楽しい動画をありがとうございます。
初めまして😊
いつも 丁寧でわぁ〜素敵〜 美味しそうと何度も見てしまいます。
着物もご自分で着るんですね
なんて素敵な方❤
これからも応援しています♪
塩あんぱんすっごく美味しそう😋コロッケも‼️目が釘付けになったのはお着物姿😂着物も帯もお姿も美しい✨私も着物大好きなので凄くうれしかったです 又見せてくださいね😊✌
あけましておめでとうございます。今回も楽しいビデオをありがとうございました。
ご存知の通り、私はイギリスに住んでいるので、日本食材は一時帰国の時にスペースと賞味期間の限定があるなかで持ち帰るものと、現地調達できるものを組み合わせています。なので、私の調理は、伝統的な和食というよりは、いわゆる超減塩自然仕様の和風風味のフュージョン食です。加えて、食はそれがうまれた場所を離れると美味しさが変わるんですよね。旅行先で食べて美味しかったけれど、自宅で試したら今一つだったこととかありませんか? 私の場合は単にうまくお料理できなかっただけかもしれませんが…。でもそれでいいと思うんです。世界はどんどん狭くなり、色々なものがごちゃ混ぜになってきている昨今、色々と組み合わせを替えたり、ないものをあるものに置き換えたり。でもいつもビデオを拝見して感じるのは、大切に丁寧にお料理されていることです。時間がないことを言い訳に、つい適当にしてしまう私の料理🤣。これを是正することが今年の計です。😆これからもたのしみにしています。🥳
お早うございます
昨夜の夕ご飯に参考にさせて頂きました
蓮根の卵とじは、とても簡単でパリパリした食感は最高でした
それと、シャケも塩麹と味噌の相性はバッチリでした
とても美味しく、豪華な食卓になりました
何時も丁寧なお料理と、新鮮な野菜作り、私も少しですが家庭菜園を 作っています。菜園でできた野菜で、今は白菜を漬けています、美味しいですね‼️
これからも丁寧なお料理を参考にさせて頂きます
有難うございました
こんばんは。
今日、初めて視聴しましたが、、
登録したいと思います。
楽しいー
ちょうど、チョコチップパンを作りながら見ていました😂手作り、美味しいですよね～🥐
キャベツには、高知のポン酢と胡麻油をかけまぁす🥗
いつも丁寧な、とても美味しそうで羨ましく見ています😊
Your dishes look so delicious and healthy❤❤… And i really like your husband's reactions.. 😊
Sono in ammirazione della delicatezza e della perfezione con cui Tu ti dedichi alla cucina giapponese, che per me è uno straordinario mistero. Grande, poi, è stata la mia meraviglia nel vederti indossare il kimono!!! Sarò lieta di ospitarti insieme a tuo marito a Pisa se farai un viaggio in Italia, sarebbe bello condividere reciprocamente le nostre ricette, se ti farà piacere. Grazie ancora per il meraviglioso vlog 🙏🏾🌸💗
コロッケ美味しそうです♪
リメイク版良いねー。
私は、カレーのリメイクで具を全部潰して
餃子にしてました！子供は大喜びでしたよ。
塩肉じゃが！いただきます♪
コロッケに挑戦してみます♪