鮭とブロッコリーのチャーハン 堀祐子さんの手軽な家庭料理

鮭とブロッコリーのチャーハン 堀祐子さんの手軽な家庭料理

鮭とブロッコリーの炒飯

【材料】（２人分程度）
ごはん１合分（３３０ｇ）、長ネギ大２、ブロッコリー５０ｇ、鮭フレーク５０ｇ、卵１個（塩一つまみ）、油大２、塩小１／２、こしょう少々、しょうゆ小１

【作り方】
①長ネギをみじん切りにする。ブロッコリーは粗みじん切りにする。卵を溶き、塩一つまみを加える。
②フライパンに油大１／２を入れて火にかけ、ブロッコリーをさっと炒め一度取り出す。
③残りの油を入れて、中火で卵を流し入れ、手早く混ぜて火を消す。ご飯を加えて卵と混ぜ合わせる。
④再び火を付けて、長ネギ、ブロッコリー、鮭フレークを炒め、塩、こしょうを加える。
⑤仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れ、皿に盛り付ける。皮を焼いてトッピングする。