【おうち定食】仕事終わりに鶏のうまいやつ定食作ってみました【サラリーマン飯】

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【鶏肉の野菜たっぷり炒め】
〈材料〉
鶏もも肉300g
レンコン50g
ピーマン2個
パプリカ1個
玉ねぎ1/2個
ナス1個
▪️下味
お酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
塩こしょう少々
☆
ケチャップ大さじ2
お酢大さじ2
醤油大さじ2
お酒大さじ1
砂糖大さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
片栗粉小さじ1

〈作り方〉
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、▪️を混ぜて15分間漬けて、片栗粉をまぶします。
②各食材は食べやすい大きさに切ります。
③フライパンに油に引き①を焼きます。
④焼き目がついたら、他の食材を炒め、☆を加えて煮詰めます。

【中華春雨スープ】
〈材料〉
白菜100g
しいたけ2個
ニラ20g
春雨15g
溶き卵1個分
いりごま適量
☆
水400ml
鶏がらスープの素大さじ1
醤油小さじ1

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切ります。
②鍋に☆を沸かしてニラ以外の①を加えて5分煮ます。
③ニラを加えてサッと混ぜて溶き卵を加えます。
④お皿に盛り付けてごまとごま油を数的垂らして完成です。

【小松菜とツナのマスタード和え】
〈材料〉
小松菜200g
ツナ缶1個
☆
粒マスタード大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

〈作り方〉
①小松菜は食べやすい大きさに切り、ラップをし、レンジ（600w）で2分加熱します。
②ボウルにツナ缶①☆を混ぜて完成です。

【明太とろろがけ冷奴】
〈材料〉
絹豆腐1/2丁
とろろ50g
明太子1本
醤油適量

〈作り方〉
①豆腐の上に全て乗せて完成です。

【きゅうりと納豆のネバネバ梅和え】
〈材料〉
きゅうり1本
長芋100g
納豆1パック
めかぶ1パック
かつお節適量
梅干し1個
ぽん酢大さじ2
いりごま適量

〈作り方〉
①きゅうりと長芋は叩き割ります。
梅干しは種を取り叩きます。
②ボウルに①と残りの材料を全て混ぜ完成です。

【キムチモッツァレラ】
〈材料〉
モッツァレラチーズ30g
キムチ50g
オリーブオイル小さじ1

〈作り方〉
①全て混ぜて完成です。

【玉子焼き】
〈材料〉
卵3個
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
マヨネーズ大さじ1

〈作り方〉
①ボウルに全て混ぜます。
②たまご焼き器に油を引いて、たまごを巻きます。
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東京一人暮らしアラサー独身のぴーきちです！

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