レンジで簡単！鯖缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん【きちんとキッチンbydaiei】

レンジで簡単！鯖缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん【きちんとキッチンbydaiei】

レンジで簡単！鯖缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん

【参考】
1人当たり単価 239円(調味料除く)
1人当たりカロリー 652kcal
1人当たり塩分5.5g
所要時間 10分

【材料…2名分】
冷凍うどん…2玉

さばの水煮(缶詰)…1缶(160g)

玉ねぎ…1/4個(60g)

ミニトマト…8個

しめじ…1/2株(70g)

★オリーブオイル…大さじ4

★おろしにんにく…小さじ1

★塩…小さじ1/2

★鷹の爪…適量

めんつゆ(ストレート)…200ml

パセリ…適量

【手順】
1.冷凍うどんは表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をきる。

2.玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切り、しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。

3.ボウルに汁気をきったさばの水煮、玉ねぎ、ミニトマト、しめじを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

4.加熱後、★を入れ混ぜ合わせあら熱をとる。

5.器に1のうどん、4をのせ、めんつゆをかけ、パセリを散らす。

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