四川風カミナリこんにゃくのレシピ
【四川風カミナリこんにゃく】
炒める音が雷に似ていることから名付けられたという、定番常備菜。
ガツンとピリ辛なので、ビールのお供に最高です🍺
たくさん食べてもヘルシーなのも嬉しいですね！
◎材料
油 小さじ1
板こんにゃく 1枚 250g
にんにくすりおろし 小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
醤油 大さじ1•1/2
砂糖 大さじ2
水 120cc
◎手順
1、板こんにゃくは表面に切れ込みを入れて適宜に切り、熱湯で1分程茹でてザルに上げておく。
2、鍋で板こんにゃくを炒め、表面が少し焼き固まれば残りの調味料をすべて加えて水分がなくなる