【エビチリ】中華のプロの本格レシピ 乾焼蝦仁

【エビチリ】中華のプロの本格レシピ 乾焼蝦仁

歡迎光臨 いらっしゃいませー！
今回は中華料理の中でも定番で人気の「エビチリ 乾焼蝦仁」です。ピリ辛で甘めの味にエビのぷりぷり感が
美味しいですよね！チリソースの今回の分量は少し多めになってます。
エビチリのみならず玉子焼きにかけても美味しいですよ！ぜひ作ってみて下さい。

〜材料〜
エビ 12尾
ショウガ 50g
ニンニク 30g
白ネギ 1本

〜チリソース〜
豆板醤 大さじ1
鶏ガラスープ 500cc
※お湯500cc+鶏ガラスープの素小さじ3
うま味調味料 小さじ1.5（8g）
塩 小さじ1.5（8g）
砂糖 大さじ3（25g）
麹甘酒 45g
醤油 大さじ1（15g）
料理酒 大さじ1.5強（25g）
トマトケチャップ 100g
トマトピューレ 50g
コショウ 少々

〜仕上げ用〜
お酢 少々
ゴマ油 少々
サラダ油 少々

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

#中華料理
#エビチリ
#乾焼蝦仁
#干焼蝦仁
#中国料理