簡単！かさ増し！えのきそぼろ（親子そぼろ丼）
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ふんわり卵や炒り卵などと一緒にご飯にのせれば、えのきそぼろ丼のできあがり♪きのこが苦手な方も、そぼろに紛れたえのきには気づきません。こっそりカサ増しできるのもうれしいポイントです！お好みで最後にお酢を少々加えると、保存にも安心。冷蔵、冷凍できますよ。
【材料】
えのき 小１袋
鶏ももひき肉 ２００ｇ
しょうゆ 大２
砂糖 大１
みりん 大１
お酒 大１
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【作り方】
１）えのきだけはみじん切りにする
２）鶏ひき肉・えのきだけ・すべての調味料を火のつけていないフライパンに入れよく混ぜる
３）強火にかける
４）汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたらできあがり！
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