春きゃべつで作る絶品しゅうまいの作り方（レシピはコメント欄に！）
お家時間を応援する企画＃料理リレー。私からは「春きゃべつで作る絶品しゅうまい」をシェアします♪我が家定番の肉だねはシンプル。レシピはInstagram、blogでも公開中！
きゃべつの甘味、新玉ねぎの優しい甘味が最高に美味しいしゅうまいです。
見た目も春らしく、ヘルシーに♪今回はフライパンで簡単に。ぜひ蒸し立てを召し上がってくださいね。
【材料】（約20個分）
豚ひき肉300g 新玉ねぎ（中）1個 片栗粉大さじ４ 春きゃべつ1/3個 きゃべつの外葉２枚ほど
A＜酒大さじ１ 好みの砂糖小さじ1.5 オイスターソース大さじ１ 鶏がらスープ（顆粒）小さじ１ ごま油小さじ２ 生姜のすりおろし小さじ２ 塩こしょう小さじ1/3 黒胡椒少々 ＞
【作り方】
①きゃべつ1/3個はよく洗い千切りにし、ボウルに入れて分量外の塩小さじ1.5で塩揉みし、10分ほど置いておく。水気が出たらよく絞って水気を切っておく。（今回はこれがしゅうまいの皮になります）
②玉ねぎはみじん切りにして、別のボウルに入れ、片栗粉を加え、全体に混ぜておく。
（先に玉ねぎに片栗粉をまぶしておくことで余分な水気を吸い、肉だねと馴染みやすくなります。）
③ビニール袋又はボウルに豚ひき肉と＜A＞を全て入れ、粘りが出るまでよくこねる。
④２のボウルに３のひき肉を加え、よく混ぜ合わせる。
大きめのフライパンに水を１cmほど入れ、きゃべつの外葉を敷き、中火にかけておく。
⑤４の肉ダネを好きな大きさに等分し（約20個）、１のきゃべつを周りにくっつけ、蒸気が上がったフライパンに並べ、約１５分ほど蒸す。（途中水がなくならないようにチェックしてね！）
⑥中まで火が通っているか確認（つまようじをさして透明の汁が出てきたらOK）したら完成！お好みでからしをつけて召し上がれ♪
【ポイント】
・具はたまねぎだけでシンプルなので家にある材料ですぐに作ることができます♪
・今回は旬の春きゃべつを皮にして、野菜もたっぷり♪
・普段は捨てることが多いきゃべつの外葉を蒸し台にすることで、旨味もUP！
・洗い物を減らしたい人は全てビニール袋でしてもOK。笑
・オイスターソースがなければ醤油でもOK。
・もちろん普通のしゅうまいの皮で包んでも絶品です！