【何ぼでも食えるな～！】豚レバー塩ニンニク揚げの作り方！

【何ぼでも食えるな～！】豚レバー塩ニンニク揚げの作り方！

豚レバーを、しっかり塩ニンニクに絡めて低温でじっくり揚げました。
ホコホコで美味しいよ～！
【材料】
・ホルモン（豚レバー）　300g
・ニンニク　　1片
・生姜　　　　1個
・片栗粉　　　100g
・オイスターソース　　大さじ1
・ブラックペパー　　小さじ1
・塩　　小さじ2
・酒　　150㏄
【作り方】
１、豚レバーの下処理をします。
　　　水洗いをします。
　　　塩揉みします。
２、サイコロ状に切ります。
　　　結構、大きくなりますが。
３、ニンニク、生姜をみじん切りにします。
４、豚レバーを入れたボールに
　　　酒を入れます。
　　　ニンニク、生姜を入れます。
　　　塩を入れます。
　　　ブラックペパーを入れます。
　　　オイスターソースを入れます。
　　　　　混ぜま～す！
　　　たっぷり片栗粉を入れます。
　　　　　混ぜま～す。
５、フライパンに油を入れ、低温（100℃～120℃）で揚げます。
　　　二度揚げは、しません。
　　　揚げ時間は、7～8分です。
　　　適度に裏返しして、揚げます。
６、最後に、強火で1分揚げて終了です。
７、盛付けて、青ネギ、ゆず、一味を添えて美味しく食べましょう。

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＊関連動画
【家やまき】

【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】

【ガツ下処理】

#豚レバー塩ニンニク揚げ#豚レバー#やみつき