【おうち居酒屋】疲れた日でも簡単に作れる温かいおつまみ４品♪

【おうち居酒屋】疲れた日でも簡単に作れる温かいおつまみ４品♪

本日は、雪かきをした後の疲れた＆冷えた体を温めてくれる簡単な熱々おつまみです。
今年の年末は大雪の大寒波。雪が降らなくても寒い毎日ですので、温かいおつまみで体を温めて、元気に年を越したいと思います♪

【本日の居酒屋メニュー】
①丼茶わん蒸し
②肉豆腐
③竹輪のチーズ焼き
④ごぼうのアヒージョ

レシピ
〈茶わん蒸し〉
卵　３個
白だし　７５ｃｃ（メーカー推奨の分量で）
水　３００ｃｃ
鶏むね肉　１００ｇ
かまぼこ　１/２板
しいたけ　中１個
冷凍枝豆　お好みで
三つ葉　お好みで
①　卵を溶き、白だしと水を入れて混ぜザルでこす
②　具材は食べやすい大きさに切っておく
③　大き目の器に①と②を入れ、蒸し器で蓋をして１０分程蒸したら完成♪

〈肉豆腐〉
豆腐　１丁
豚肉　１５０ｇ
☆水　１５０ｃｃ
☆醤油　大さじ２
☆みりん　大さじ２
☆砂糖　大さじ１
☆顆粒だし　小さじ２
刻みネギ　お好みで
①　鍋に☆を入れ煮立たす
②　①に一口大に切った豚肉と豆腐を入れ、弱火で１０分～１５分程煮込む
③　器に盛り付け、刻みネギをのせて完成♪

〈竹輪のチーズ焼き〉
竹輪　好きなだけ
冷凍枝豆　好きなだけ
とろけるチーズ　好きなだけ
マヨネーズ　適量
カイエンペッパーor七味唐辛子　適量（なくてもOK）
①　竹輪を縦半分に切る
②　①に薄皮を剥いた枝豆を並べ、マヨネーズをかける
③　②にとろけるチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く
④　③にお好みでカイエンペッパーor七味を振りかけて完成♪

〈ごぼうのアヒージョ〉
ごぼう　１本
鷹の爪　１本
にんにく　１かけ
オリーブオイル　１５０ｃｃ～２００ｃｃ位
醤油　小さじ１
塩胡椒　適量
①　ごぼうはささがきにし、水にさらす
②　小さ目のフライパン（直火okな器）に、オリーブオイルと鷹の爪、スライスしたニンニクを入れ、香りが立つまで火にかける
③　②にごぼうを入れ、グツグツしてきたら塩胡椒と醤油を入れて味付けし完成♪
※残ったオイルに、バケットを浸して食べると激うまです♥

【前回の居酒屋メニュー】
　冬の美味しい食材を使った簡単おつまみ５品

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