【1分動画】玉ねぎと塩昆布のさっぱりソース
炒め物・冷奴・そうめんに！玉ねぎと塩昆布のさっぱりソース
【材料 2人分】
玉ねぎ 1個
塩昆布 大さじ4
にんにく 1片
しょうが 1片
いりごま 大さじ3
酒 100ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
ごま油 大さじ2
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする
②にんにく・しょうがをみじん切りにする
③ボウルに①・②・塩昆布・酒・みりん・しょうゆを入れて混ぜる
④③にラップをして電子レンジで加熱する(600Wで3分半)
⑤④にいりごま・ごま油を加えて混ぜる
■おいしくポイント
・食感を楽しみたいときは大きめに 食材になじませるときは小さめに切る
・しょうがの風味を生かしたソースなので 暑い時期にもぴったり
・ごま油を入れることで香りと風味がアップ
・冷蔵庫で1週間程度保存できる
～玉ねぎと塩昆布のさっぱりソースを使って「豚肉野菜炒め」～
【材料 2人分】
にんじん 1/3本
キャベツ 200g
豚肉こま切れ 150g
サラダ油 適量
【作り方】
①にんじんを短冊切りにする
②キャベツを一口大のざく切りにする
③中火に熱したフライパンに油をひいて、豚肉こま切れを炒め、色が変わったら一度取り出す
④③のフライパンにサラダ油をひいて強火に熱し、①・②を炒める
⑤④がしんなりしたら③を戻し、「玉ねぎと塩昆布のさっぱりソース」をかけて炒める
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