【豚肉とりんごのソテー】お互いの活躍で奇跡の一皿が誕生！りんごの酸味✕豚肉の脂のバランスが絶妙！
りんごの甘みと酸味が豚肉と相性ぴったり。
そのまま食べても美味しいりんごですが、焼いて豚肉と合わせると格別の味わいに！りんごのフルーティさが豚肉を食べやすく、さらに旨さを引き立ててくれます。
「自宅にりんごがいっぱい送られてきた！」「りんごの違う食べ方を試したい！」という時は是非お試しください！
【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
https://doi-hidemiki.com/sauteed-pork-and-apples/
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【目次】
00:00 オープニング
00:20 りんごを切る
01:10 豚肉の下処理
02:46 豚肉を焼く
03:53 りんごを焼く
04:31 豚肉を戻し煮る
05:52 盛付け、ソースを作る
06:44 ソースをかけて仕上げる
08:00 レシピ・エンディング
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＜⏰調理時間⇒約40分＞
＜材料＞
（2人分）
りんご 1個
豚肉肩ロース肉 300g
にんにく 1片
塩・胡椒 適量
オリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 100ml
水 100ml
粒マスタード 大さじ1
バター食塩不使用 10g
醤油 小さじ1/2
粗挽き胡椒 少々
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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#豚肉
#りんご
#りんごの食べ方
5件のコメント
人生初のコメントです
これは是非作りたい
家族が喜ぶ顔がみたい🎉
早速作らせて頂きました！
細かいところまで分かりやすい動画で、とても美味しく作ることができました。
おすすめのとおり、白ワインと合わせて楽しみましたー！
とても素敵なディナーになりました。
今後も動画楽しみにしています！
先日作ってみました。リンゴがスゴく美味しくて驚きました。ソースも美味しかったのですが、肉が固くなりションボリになってしまいました。最初に焼き過ぎたと思います。もう一度チャレンジしてみます。何かアドバイスをいただけたら嬉しいです。
今夜やってみました。
豚肉とリンゴの料理、初めてでしたがとても美味しく仕上がりました。
フルーツとお肉のコラボ、楽しめました。
作ってみました。すごく美味しかったです。リンゴと豚肉の組み合わせがすごく合うし、粒マスタードのアクセントもとても良いですね。いつも素敵なレシピをありがとうございます。