しらたきのとろろそば風のレシピ
夏仕様おつまみ！
しらたきのとろろそば風のご紹介です。
しらたきは熱湯でゆでることでにおいがとれてさっぱり食べられます♪
つるつるののどごしと、ねばとろ感がたまらない〜
◎材料
しらたき・・・1袋
湯・・・適量
オクラ・・・2本
塩・・・少々
湯・・・適量
長芋・・・5センチ
●めんつゆ（3倍濃縮）・・・70ml
●水・・・140ml
刻み海苔・・・適量
温玉・・・1個
◎手順
1.鍋に湯を沸かして、しらたきを茹でて冷水にとってアクをとり冷蔵庫で冷やしておく。
2.オクラは塩を振って板ずりをして500Wのレンジで40秒〜1分チンして冷水にとって輪切りにする。
3.長芋の皮をむいてすりおろし、●と合わせてめんつゆを作っておく。
4.器にしらたき、めんつゆを入れて、おくらを盛り付け、刻み海苔、温玉をトッピングして完成。