豚肉とゴーヤの塩にんにく炒め【きちんとキッチンbydaiei】

豚肉とゴーヤの塩にんにく炒め【きちんとキッチンbydaiei】

豚肉とゴーヤの塩にんにく炒め

【参考】
1人当たり単価 235円(調味料除く)
1人当たりカロリー 393kcal
所要時間15分

【材料…2名分】
豚肉バラうすぎり(半分に切ったもの)…160g

ゴーヤ…50g

塩(塩もみ用)…1g

にんじん（細切り）…7g

玉ねぎ…20g

にんにく…１片

ごま油…大さじ１

塩・こしょう…各適量

【手順】
1. ゴーヤはワタを取り除いて2㎜幅に薄く切り、塩もみして10分おき、熱湯でさっとゆでて冷水にとりあら熱を取る。

2. 玉ねぎはくし切りにし、ラップに包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3. にんにくは薄切りにする。

4. 熱したフライパンにごま油をなじませ、にんにくを加えて香りが出るまで炒めたら、豚肉、ゴーヤ、玉ねぎを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

5.4を器に盛り、にんじんを添える。

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